Cắt hành tây thành lát mỏng, xào trong chảo với một lượng nhỏ dầu khoảng 30 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu đậm.
Trộn mayonnaise, xốt cà chua, xốt mù tạt, xốt cay và giấm theo tỷ lệ đã định (4:2:1:1:1) để pha chế sốt burger riêng biệt.
Xào thịt bò viên trong chảo nóng để đạt phản ứng Maillard tốt và nấu chín hoàn toàn.
Sau khi thịt bò chín kỹ, trải đều phô mai cheddar xắt sợi xung quanh viền thịt và tiếp tục nấu đến khi phô mai tan chảy và tạo thành lớp vỏ giòn rụm giống crouton ở đáy chảo.
Khi lớp vỏ phô mai sẵn sàng, lắp ráp burger bằng cách xếp lần lượt sốt, hành tây đã xào, thịt bò và lớp vỏ phô mai lên bánh mì burger đã nướng.
Xào hành tây đã cắt lát đến khi vàng, sau đó trộn các nguyên liệu cần thiết để làm sốt burger.
Nấu thịt bò trong chảo và rắc phô mai cheddar xắt sợi xung quanh để tạo hiệu ứng vỏ giòn rụm.
Lắp ráp burger bằng cách đặt sốt, hành tây, thịt bò và lớp vỏ phô mai vào giữa hai nửa bánh mì burger.
Mẹo nấu 💡
Dùng phô mai cheddar xắt sợi thay vì phô mai khối để dễ tan chảy và lan rộng hơn.
Để tăng độ chua và hương vị sâu hơn, có thể thay giấm thường bằng nước ngâm dưa cải trong sốt burger.
Philly Cheese Steak của YOOXICMAN
Một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò tenderloin mềm ngọt và sốt phô mai nhà làm mịn màng, tan chảy, chiếc bánh mì steak kiểu Mỹ này mang đến hương vị đậm đà, thỏa mãn.
45phútVừaSalad và bữa nhẹ
thịt bò tenderloinhành tâyphô mai provolonebánh mì baguettebơ