Thái nhỏ ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, cải thảo xanh chongkang và dứa thành những miếng vừa ăn, kích thước tương đương với hạt cơm.
Đun nóng chảo hoặc chảo đáy sâu trên lửa lớn, sau đó thêm dầu thực vật đủ để phủ kín bề mặt.
Cho trứng vào chảo và xào nhanh như trứng ốp la, đảo nhẹ hoặc lật đều nhẹ nhàng.
Thêm trứng đã xào vào cơm, đảo kỹ để tách hết các cục, xào đến khi từng hạt cơm bông xốp và tơi rời.
Cho hỗn hợp ớt chuông, cải thảo xanh chongkang và dứa đã thái vào, tiếp tục xào đến khi độ chua của dứa bay hơi và vị ngọt được tăng cường.
Cuối cùng, rắc một chút muối để tạo vị thanh mát, cân bằng, rồi đổ ra đĩa và thưởng thức.
Thái nhỏ rau củ và dứa thành những miếng nhỏ.
Đun nóng chảo, thêm dầu đủ, xào trứng.
Thêm cơm và đảo cùng trứng cho đến khi cơm bông xốp.
Cho rau củ và dứa đã chuẩn bị vào, xào đến khi hết nước.
Nêm nhẹ bằng muối và hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
Khi dùng chảo gang, rất quan trọng phải tráng lớp dầu lên bề mặt trước khi nấu để tránh cơm dính; còn với chảo chống dính thì có thể bắt đầu nấu ngay lập tức.
Xào dứa giúp tăng vị ngọt tự nhiên đồng thời giảm độ chua, làm hương vị cơm chiên trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Để tăng độ giòn, bạn có thể thêm các loại rau củ giòn khác như hành tây hoặc cải bắp theo sở thích cá nhân.
Raymon Kim's Chasu Hawaii
Món thịt heo kiểu Hawaii với hương vị phương Đông đậm đà và độ mềm mịn, được hầm chậm trong nồi áp suất.