Solo Cooking God Cơm Chiên Tôm Hawaii

Name: Solo Cooking God Cơm Chiên Tôm Hawaii
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 phần cơm nấu chín; 1 nắm tôm đông lạnh; 1/2 hành lá; 2–3 quả trứng; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh xì dầu hàu; 1/3 muỗng canh đường; 1 muỗng canh giấm; một chút muối; một chút tiêu; dầu thực vật vừa đủ; một chút bột húng quế khô; một chút hạt vừng

Món cơm chiên tôm bơ tỏi ngọt mặn, hương vị lạ miệng, được tăng cường vị chua nhẹ từ giấm, tạo nên hương vị đặc trưng như món ăn đường phố Đông Nam Á hoặc Hawaii.

Phù hợp với

Những ai đang tìm kiếm một món ăn một bát độc đáo và tinh tế hơn cơm chiên trứng thông thường.
Những ai muốn tái hiện hương vị tôm xào tỏi từ chợ đêm Đông Nam Á hay Hawaii tại nhà.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

hành látômtrứngxì dầu hàugiấm

Thẻ

món ăn một bát ẩm thực pha trộn đồ ăn vặt cho trẻ em

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

1 phần cơm nấu chín
1 nắm tôm đông lạnh
1/2 hành lá
2–3 quả trứng

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

hành lá tôm trứng xì dầu hàu giấm

Cơm chiên Hawaii của Yeo Kyung-rae

Một món cơm chiên kỳ lạ, cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm chỉ trong 5 phút, với sự kết hợp ngọt ngào từ dứa và rau củ giòn tan.

5phútDễCơm và món một bát

dứa ngâm đườngcải thảo xanh chongkangớt chuông đỏớt chuông xanhtrứng

cực kỳ đơn giảndứaphong cách Trung Hoa

Raymon Kim's Tôm Hành Tỏi Hawaii

Món tôm kiểu Hawaii trong 10 phút, với tôm ngọt mềm được bao phủ bởi lớp sốt tỏi thơm lừng và bơ đậm đà, ăn kèm cơm trắng.

15phútDễThịt và món chính

tômtỏihành lábột mìbột ớt paprika

nhanh và dễmón một chảomón độc đáo

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh xì dầu hàu

1/3 muỗng canh đường

1 muỗng canh giấm

một chút muối

một chút tiêu

dầu thực vật vừa đủ

một chút bột húng quế khô

một chút hạt vừng

Công thức

Băm nhỏ hành lá và để riêng.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho 1 muỗng canh tỏi băm và hành lá đã băm vào, xào cho đến khi tạo thành dầu tỏi hành lá.
Cho tôm đã tan đá vào chảo, rắc một chút muối và tiêu để nêm nếm.
Xào tôm trong dầu tỏi cho đến khi chuyển sang màu đỏ hồng và chín kỹ.
Dồn tôm và hành lá sang một bên chảo, rồi đập 2–3 quả trứng vào khoảng trống còn lại.
Dùng que tre khuấy nhẹ trứng cho đến khi mềm mịn và béo ngậy.
Khi trứng đã chín mềm, cho 1 phần cơm nấu chín, 1 muỗng canh xì dầu hàu, 1/3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm vào.
Xào trên lửa lớn, đảo đều để tách rời từng hạt cơm, cho đến khi tất cả quyện đều và dậy mùi thơm.
Chuyển ra bát đựng, xếp tôm gọn gàng lên trên, rắc bột húng quế khô và hạt vừng để hoàn thiện.

Xào hành lá và tỏi băm, rồi cho tôm vào, nêm muối và tiêu, xào chín.
Dồn nguyên liệu sang một bên, đập trứng vào khoảng trống, xào đều cho đến khi chín.
Cho cơm, xì dầu hàu, đường và giấm vào, xào đều tay cho đến khi quyện đều, rồi thưởng thức.

Mẹo nấu

Việc thêm giấm vào cơm chiên giúp trung hòa mùi tanh của tôm và mang lại vị chua thanh mát, giống như nước cốt chanh hoặc dứa. Nếu có chanh, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh tươi.
Nếu khó kiểm soát nhiệt độ, hãy xào tôm ở lửa nhỏ để tránh cháy mà vẫn đảm bảo chín đều.
Khi dùng cơm nguội, hãy quay lò vi sóng trong vài giây để loại bỏ độ ẩm thừa trước khi xào — điều này giúp cơm không bị dính cục và giữ được độ tơi xốp, giòn.