Ttukdak Hyung món japchae siêu đơn giản

• mì khô lượng vừa đủ
• cà rốt một chút
• hành tây 1/2 quả
• ớt chuông 1/2 quả
• muối hạt một chút
• tiêu một chút
• nước khoảng một chút
• xì dầu đậm đà lượng vừa đủ
• nước mắm hàu lượng vừa đủ
• đường một chút
• tỏi băm lượng vừa đủ
• dầu mè đầy đủ
• vừng một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc ngâm mì trong nước ấm trước khi nấu là yếu tố then chốt. Nếu không ngâm mà cho thẳng vào chảo thì mì sẽ không chín và bị cứng bên ngoài, do đó phải ngâm kỹ để bỏ qua bước luộc nước sôi.
• Xào tất cả rau củ cùng nhau trong một chảo thay vì xào riêng từng loại giúp giảm lượng dầu mỡ, đồng thời tiết kiệm thời gian nấu và giảm công việc rửa chén.
• Dầu mè phải cho vào cuối cùng, khi bếp đã tắt hoàn toàn, để giữ được mùi thơm đặc trưng và vị béo ngọt tự nhiên, tránh bị bay hơi do nhiệt cao.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích món japchae nhưng thấy phiền phức với cách nấu truyền thống phải xào từng loại rau, luộc mì riêng biệt.
• ⭐Những ai muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng và hạn chế tối đa công việc rửa chén chỉ bằng một chiếc chảo.
• ⭐Những ai mong muốn món canh có độ dai giòn, vị mặn ngọt đậm đà, thấm đều từ đầu đến cuối sợi mì, kết cấu ẩm mượt.