Nguyên liệu chính 🥩
Mì pastaRau muốngTôm ngọt đông lạnhTỏiDầu tía tôỚt khô xayDầu hàoNước mắm cá ngừViên súp cô đặc hải sản
Striker Chef Pasta Rau Muống Tôm Ngọt
Đây là món pasta phong cách Đông Nam Á, dễ dàng chế biến trong một chảo, kết hợp kết cấu giòn của rau muống xào và vị umami của tôm ngọt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đã chán món pasta dầu ô liu thông thường và đang tìm kiếm một hương vị cay nồng độc đáo, lạ miệng.
- ⭐ Những ai muốn giảm bớt việc rửa chén mà vẫn muốn thưởng thức cảm giác giản dị của các quán ăn đường phố Đông Nam Á.
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- 1 phần mì pasta
- 1 bó rau muống
- Tôm ngọt đông lạnh vừa đủ
- Khoảng 10 tép tỏi
- Dầu tía tô lượng vừa đủ
- Một ít ớt khô xay
- 1 muỗng canh dầu hào
- 0.5 muỗng canh nước mắm cá ngừ
- Một ít muối
- Một ít tiêu
- 1 viên súp cô đặc hải sản
Công thức 🍳
- Rau muống cắt bỏ phần gốc bị thâm, tách riêng phần thân và lá, cắt thành khúc dài 2~3cm.
- Tỏi đập dập bằng sống dao, sau đó băm thô để có cả miếng to và nhỏ.
- Cho lượng dầu tía tô vừa đủ vào chảo, thêm tỏi băm vào và phi thơm từ từ trên lửa nhỏ.
- Khi tỏi vàng nhẹ, thêm ớt khô xay vào để tăng hương vị cay nồng, sau đó tăng lửa lớn và xào phần thân rau muống trước.
- Khi thân rau muống hơi mềm, cho lá vào, nêm dầu hào và nước mắm cá ngừ, sau đó rắc muối, tiêu và xào nhanh rồi múc ra để riêng.
- Không rửa chảo vừa xào rau muống, đổ nước vào, thêm viên súp cô đặc hải sản và một ít muối, sau đó luộc mì pasta.
- Khi nước luộc mì còn lại một ít dưới đáy chảo, cho rau muống đã xào và tôm ngọt vào, xào nhanh trong 30 giây trên lửa lớn để làm bay hơi nước và hoàn thành món ăn.
- Rau muống tách thân và lá rồi cắt, tỏi đập dập và băm.
- Phi thơm tỏi và ớt khô xay với dầu tía tô để tạo hương vị cay nồng.
- Cho rau muống vào, nêm dầu hào, nước mắm cá ngừ, muối, tiêu rồi xào và múc ra.
- Trong chảo đó, cho nước và viên súp cô đặc hải sản vào để luộc mì pasta.
- Khi nước luộc mì cạn bớt, cho rau muống đã xào và tôm ngọt vào, xào nhanh trên lửa lớn.
Mẹo nấu 💡
- Không nên băm tỏi quá nhuyễn mà nên cắt thành nhiều kích cỡ khác nhau để khi ăn có thể cảm nhận được hương vị và độ cay nồng đa dạng.
- Khi xào rau muống, cần xào nhanh trên lửa lớn để bay hơi nước tối đa, giúp rau không bị ra nước và giữ được độ giòn.
- Nên chế biến tôm mà không bóc vỏ đuôi để tạo cảm giác giản dị và hấp dẫn như món ăn đường phố ở Đông Nam Á.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef Cà chua pesto tôm spaghetti
Món spaghetti một nồi hấp dẫn với vị cay nồng, thơm lừng từ pesto thủ công làm từ hành lá thơm và hạt dẻ cười béo ngậy, kết hợp cùng tôm dai giòn.
hành láphô mai parmesananchovytỏihạt dẻ cười
spaghetti một nồiítitalia phong cách châu Árất đơn giản
YouTubeTtukdak Hyung mì Ý tỏi tôm
Làm nóng sốt tôm tỏi bơ, sau đó cho mì và nước luộc mì vào để tạo nên món mì dầu đậm vị, mềm mịn và ngon miệng
sốt tôm tỏi bơ còn dưmì Ýbơ
siêu đơn giảnmón một bátvị lạ
YouTubeCông kích thủ sếp Món mì sốt kem tôm một chảo
Đổ nước và kem tươi, nước hầm tôm đỏ vào cùng lúc, nấu luôn mì và tôm đã tẩm ướp, tạo nên món mì một chảo đặc sệt, béo ngậy.
mì pastatômnấm shiitakehành tâyhành lá
nấu một chảomì sốt kemrất đơn giản
YouTubeMón Rau Muống Xào Tỏi Ớt theo công thức Baek Jong-won
Món ăn với rau muống được xào nhanh trên chảo nóng già với lửa lớn, tạo ra hương vị thơm lừng của tỏi và dầu ớt, giữ trọn độ giòn ngon và vị umami đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á.
Rau muốngTỏiDầu hàoNước tươngỚt hiểm
Siêu đơn giảnĐậm đà hương vị
YouTubeMì Ý Sốt Tôm Muối (Công thức Baek Jong-won)
Một món mì Ý fusion độc đáo, sử dụng 'sốt tôm muối' làm từ tôm khô và tôm muối xào giòn trong dầu, mang đến hương vị đậm đà và phong phú.
Mì ÝTôm khôTôm muốiTỏiDầu ô liu
Siêu đơn giảnMón fusionHương vị umami
YouTubeTtukdak Hyung mì Ý tôm dầu
Một món mì Ý đơn giản chỉ với nước dùng mì và mì đã luộc, được trộn nhanh chóng với dầu tôm đậm đà lấy từ món tôm đầu xào giòn, tạo thành món mì Ý có độ sâu hương vị như nhà hàng cao cấp.
mì Ýtômtỏicà chua binấm đông cô
siêu đơn giảnmón một bát