Món đặc biệt được làm bằng cách kết hợp mì udon mềm với bắp cải giòn, giá sống và nước dùng mì udon, sau đó chiên trên chảo thành chiếc bánh dày, thơm ngon và đậm vị.

Món truyền thống pha trộn ngọt bùi, thơm lừng với phần thịt bò hầm vàng giòn được nướng kỹ, phủ lên trên là hỗn hợp cải thảo giòn tan và ngô ngọt, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy hấp dẫn.