Pizza hình mèo của Raymon Kim

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không trộn quá kỹ bột, vì phát triển gluten quá mức sẽ khiến vỏ bánh cứng—chỉ trộn đến khi hỗn hợp kết dính là được.
• Sử dụng sốt pasta thông thường từ hộp sẽ làm bột bị ướt do lượng nước dư thừa—luôn đun trên bếp cho đến khi sốt đặc lại.
• Nếu lửa quá cao khi làm tan phô mai, đáy bánh có thể cháy—giữ ngọn lửa nhỏ nhất và luôn đậy nắp chảo để giữ nhiệt.