Modu Recipe

Lee Yeon-bok's Mì Xào Hành Lá

Một món mì xào cực kỳ đơn giản với độ giòn đặc trưng từ hành lá và nấm enoki, được nâng tầm bởi vị đậm đà của nước xì dầu hàu.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn thưởng thức một biến tấu đơn giản nhưng đặc biệt cho món mì ramen
  • ⭐ Những người muốn tận dụng hết hành lá và nấm thừa một cách ngon miệng

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

  • mì ramen 1 gói
  • hành lá 1 nắm
  • nấm enoki 1 gói
  • thịt lợn 80g
  • ớt hiểm khô (ớt chuối) một ít
  • dầu ăn 3 muỗng canh
  • makkanjang 0,5 muỗng canh
  • nước xì dầu hàu 1,5 muỗng canh
  • dầu vừng 2 muỗng canh
  • tiêu đen xay một ít

Công thức 🍳

  1. Nấu mì ramen trong nước sôi đến khi chín tới độ mềm vừa, rồi vớt ra để riêng.
  2. Đun 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho ớt hiểm khô và phần thân trắng đã thái nhỏ của hành lá vào, xào thơm.
  3. Cho 80g thịt lợn vào xào cùng. Thêm 0,5 muỗng canh makkanjang để nêm thịt.
  4. Cho toàn bộ gói nấm enoki và phần lá xanh của hành lá vào. Xào đều đến khi rau mềm xuống.
  5. Thêm 1,5 muỗng canh nước xì dầu hàu và mì đã nấu chín. Xóc đều và xào nhanh tay để hòa quyện.
  6. Rắc tiêu đen xay và rưới 2 muỗng canh dầu vừng lên trên. Trộn đều và hoàn thành.
  1. Nấu mì ramen chín rồi để riêng.
  2. Trong dầu, xào ớt hiểm, phần thân trắng hành lá và thịt lợn, sau đó nêm makkanjang.
  3. Cho nấm enoki và phần lá xanh hành lá vào, xào cùng.
  4. Thêm nước xì dầu hàu và mì đã nấu chín, xóc đều để ngấm gia vị.
  5. Hoàn thiện bằng tiêu đen và dầu vừng.

Mẹo nấu 💡

  • Tách phần thân trắng và lá xanh của hành lá. Xào phần thân trắng trước để khai thác mùi hành thơm hơn.
  • Khi cho mì đã chín vào, hãy để một chút nước luộc mì vào chảo để tránh dính và giữ độ ẩm cho mì.
  • Nên nếm thử sau khi nấu; nếu thấy nhạt quá, có thể thêm một ít nước xì dầu hàu hoặc makkanjang theo khẩu vị.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì ramenhành lánấm enokithịt lợnớt hiểmxì dầu đennước xì dầu hàudầu vừng
YouTube

Mì Ramyeon Xào Spam kiểu Seungwoo Dad

Mì xào kiểu sền sệt, không bỏ nước mà cô đặc lại, phủ đầy hương vị spam và độ ngọt thịt từ gói gia vị lên sợi mì.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
SpamMì ramyeonTrứng
siêu dễăn khuyamón mì
YouTube

Lee Yeon-bok's Mì Ramyeon Xào Thịt Ba Chỉ Hạt Đậu Nành

Một món ăn đơn giản và ngon miệng, xào thịt ba chỉ còn thừa và mầm đậu nành giòn tan cùng mì ramyeon.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
Thịt ba chỉMầm đậu nànhMì ramyeonBột nước dùng ramyeon
siêu dễ냉털요리món mì
YouTube

Lee Yeon-bok's Mì Ramen Xào Thịt Cua

Món ăn độc đáo này kết hợp hương vị cao cấp của món xào cua kiểu nhà hàng Trung Hoa với mì ramen, sử dụng tôm cua nhân tạo thay vì thịt cua thật để tiết kiệm chi phí.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mì ramentôm cua nhân tạonấm enokihành látỏi
món mìkiểu Trung Hoasiêu dễ
YouTube

Yeo Kyung-ok's Mì Xào Cay

Biến mì ramen thành món ăn kiểu nhà hàng Trung Hoa với tương douban và nước xì dầu hàu, mang đến vị cay nồng và đậm đà.

10phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mì ramentôm cocktailcải ngọtnấm shiitakenấm enoki
công thức mì ramennhanh và dễTrung Hoa
YouTube

Seungwoo Dad mì ramen hành lá

mì ramen xào thơm lừng với dầu hành lá được đun nóng nhẹ, trộn cùng nước sốt xì dầu và nước sốt hàu tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
mì ramenhành ládầu ănxì dầunước sốt hàu
siêu đơn giảnăn đêmmì xào
YouTube

Striker Chef mì xào trứng đơn giản

Món ăn được yêu thích nhất tại nhà ăn nhân viên khách sạn, chỉ cần 3 gia vị cơ bản là đã có thể làm ra món mì xào trứng siêu đơn giản

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mì trứnghành látỏixì dầu nhà làmdầu mè
siêu dễ직원식당ngọt mặn