Mỳ Spaghetti Carrettiera của Kim Milan

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì không có thêm bước nấu trên chảo, điều quan trọng là phải luộc mỳ chính xác đến độ chín mong muốn (al dente) ngay từ đầu.
• Hương vị mạnh mẽ của phô mai pecorino hòa quyện với dầu ô liu và tỏi, biến thành vị đậm đà, béo ngậy mà không bị gắt.
• Thêm một lượng rất nhỏ nước luộc mỳ giúp phô mai và dầu ô liu nhũ hóa, tạo kết cấu bám đều lên mỳ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm mỳ ngon vào ngày hè nóng bức mà không cần nấu lâu trên bếp.
• ⭐Những ai thích các món kiểu aglio e olio thanh đạm nhưng có thêm vị béo của phô mai.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món mỳ trộn Ý chính thống với các bước tối giản.