Jung Ho-young's Bánh Bò Cá Cơm

Name: Jung Ho-young's Bánh Bò Cá Cơm
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cá cơm khô nhỏ 1 chén; gạo trắng ấm 2 bát; lá é hoặc lá mè 3 lá; nước 4 muỗng canh; rượu gạo 2 muỗng canh; mirin 2 muỗng canh; đường 1 muỗng canh; xì dầu 2 muỗng canh; dầu mè 1 muỗng canh; hạt mè rang 1 muỗng canh

Nước hầm cá cơm mềm mại, ngọt mặn hài hòa và rau thơm nồng nàn, được kết hợp hoàn hảo trong những viên cơm này.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

cá cơm khô nhỏlá érượu gạomirinxì dầudầu mè

Thẻ

nước hầm cá cơm kiểu Nhật đồ ăn vặt cho trẻ

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

cá cơm khô nhỏ 1 chén
gạo trắng ấm 2 bát
lá é hoặc lá mè 3 lá

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cá cơm khô nhỏ lá é rượu gạo mirin xì dầu dầu mè

Solo Cooking God Bánh Bò Cá Ngừ Tay

Bánh bò tay giàu dinh dưỡng được làm từ cá ngừ nạc, trứng ốp la mềm mịn và nước sốt ngọt mặn đặc biệt, kết hợp hoàn hảo với nhau

10phútRất dễCơm và món một bát

canned tunatrứnggochujangsốt tonkatsumayonnaise

rất đơn giảnđồ ăn vặt cho trẻ embento

Seungwoo Dad's Cơm Cuộn Kim Chi Tuna

Một món cơm cuộn cơ bản siêu nhanh được làm bằng cách trộn nhẹ kim chi xào và cá ngừ vào cơm instant

5phútRất dễCơm và món một bát

Kim chi xàoHộp cá ngừHạt vừng

Rất đơn giảnNấu ăn một mìnhBữa ăn tiện lợi

nước 4 muỗng canh

rượu gạo 2 muỗng canh

mirin 2 muỗng canh

đường 1 muỗng canh

xì dầu 2 muỗng canh

dầu mè 1 muỗng canh

hạt mè rang 1 muỗng canh

Công thức

Chần cá cơm khô nhỏ trong nước sôi khoảng 30 giây đến 1 phút để giảm vị mặn quá mức và làm mềm thịt, sau đó vớt ra, để ráo kỹ bằng rổ lọc.
Chuyển cá cơm đã chần vào nồi, thêm lượng nước, rượu gạo, mirin, đường và xì dầu theo chỉ định, trộn đều.
Bật lửa, dùng đũa khuấy liên tục để gia vị thấm đều vào cá cơm.
Tắt bếp khi nước sốt đã sánh lại nhẹ nhưng vẫn còn độ ẩm, bóng mịn—không để cạn khô hoàn toàn.
Đặt gạo trắng ấm vào bát, trộn đều với nước hầm cá cơm (loại bỏ phần nước dùng), lá é hoặc lá mè thái nhỏ, hạt mè rang và dầu mè cho đến khi hòa quyện đều.
Vo hỗn hợp thành các viên cơm hình tam giác nhỏ, chắc tay bằng cách ép và nắn trên lòng bàn tay, đảm bảo không bị vỡ vụn.

Chần sơ cá cơm, vớt ráo, rồi nấu cùng nước, rượu gạo, mirin, đường và xì dầu trong trạng thái ẩm mượt.
Trộn nước hầm cá cơm nguội với gạo, lá é (hoặc lá mè) thái nhỏ, hạt mè rang và dầu mè cho đến khi đều màu.
Ép hỗn hợp bằng tay thật chặt thành những viên cơm tam giác gọn gàng, không bị vụn, phù hợp để ăn.

Mẹo nấu

Việc chần cá cơm trước giúp giảm vị mặn dư thừa và ngăn cá trở nên dai khi nấu, giữ được độ mềm mịn.
Không nên nấu sốt quá khô—giữ lại một chút độ ẩm sẽ giúp cá mềm, ngọt ngon ngay cả khi nguội.
Nếu không có lá é, có thể thay bằng các loại rau thơm khác như lá mè, hành lá hoặc hành tây nhỏ để tạo mùi tươi mát tương tự.

Phù hợp với

Cha mẹ muốn cho con ăn cá cơm giàu canxi dưới dạng mềm, không cứng, dễ ăn.
Người nào đang tìm kiếm món bánh cơm truyền thống tiện lợi, ngon miệng, ẩm mượt, có thể làm sẵn và thưởng thức bất cứ lúc nào.

Ttukdak Hyung's Gimbap Cải xoăn Phô mai

Món ăn vặt giòn tan, dai mềm được làm từ cơm leftover kimchi-samgyeopsal trộn cùng bột mè thơm lừng và phô mai mozzarella, sau đó nướng trong khuôn gimbap để tạo nên một biến tấu hấp dẫn cho cơm thừa.

20phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

bột mèphô mai mozzarella

đồ ăn vặt cho trẻ emđồ ăn vặt buổi tối muộndọn dẹp tủ lạnh

Striker Chef Spam Kimchi Jumeokbap Twigim

Cơm nắm thơm ngon với Spam, kim chi chua và củ cải muối, bên trong có phô mai, chiên giòn kiểu arancini – một món nhậu đặc biệt.

20phútVừamón nhậu

Cơm chínSpamKim chi chuaCủ cải muốiPhô mai sợi

Đồ ăn khuyaXoáy tủ lạnhĐồ nhắm bia

Seungwoo Dad's Cơm Bò Lạc Xào Giòn

Bánh cơm dinh dưỡng được làm mà không cần thêm gia vị, chỉ dựa vào vị mặn ngọt tự nhiên từ cá cơm khô xào giòn

10phútDễCơm và món một bát

cá cơm khôdầu thực vậtnước tươngoligosaccharidebột tảo biển

dùng món ăn thừagiàu dinh dưỡngngọt và đậm đà

Jung Ho-young's Cơm Cuộn Cá Hồi

Một món cơm cuộn dinh dưỡng được làm bằng cách trộn cá hồi giòn tan và hành lá thơm lừng, nấu không dùng dầu để khai thác vị béo ngậy đậm đà, rồi tạo hình thành những miếng chắc chắn, đầy đặn.

15phútDễCơm và món một bát

cá hồihành lásojumirindầu mè

dễ làmđồ ăn vặt cho trẻ embento

Jung Ho-young's Bánh Bò Cá Cơm

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần