Bánh Sô-cô-la Kem Bơ Dâu Tây của Cooking Tree

Mẹo nấu 💡

• Khi làm kem bơ meringue Thụy Sĩ, hãy đun cách thủy lòng trắng trứng và đường đến 55–60°C cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Trước khi cho bơ vào, hãy để meringue nguội bớt cho đến khi ấm nhẹ để bơ không bị chảy và đạt được kết cấu kem mịn màng.
• Sau khi hoàn thành bánh, hãy làm lạnh bánh trong tủ lạnh cho đến khi kem và ganache đông đặc hoàn toàn để các lát cắt được gọn gàng và đẹp mắt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm một chiếc bánh sô-cô-la dâu tây ấn tượng tại nhà cho ngày kỷ niệm.
• ⭐Những ai muốn thử sức với kỹ thuật làm bánh nâng cao sử dụng kem bơ trứng đường kiểu Thụy Sĩ.