Bánh Charlotte Mâm Xôi Hoang Dã của Cooking Tree

Mẹo nấu 💡

• Trộn bột bánh quy nhẹ nhàng bằng cách múc từ dưới lên để giữ cho lòng trắng trứng đánh bông được bông xốp và đạt được kết cấu nhẹ, mịn.
• Luôn ngâm gelatin dạng bột trong nước lạnh cho nở kỹ trước khi đun nóng để tan chảy, như vậy gelatin sẽ hòa tan đều vào mousse mà không bị vón cục.
• Đảm bảo sốt mâm xôi hoang dã đã nguội hoàn toàn trước khi trộn vào hỗn hợp kem phô mai để tránh làm mousse bị loãng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự tay làm một món tráng miệng kiểu quán cà phê tinh tế tại nhà.
• ⭐Những ai yêu thích sự hòa quyện chua dịu, béo ngậy của mâm xôi hoang dã và kem phô mai.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm một chiếc bánh đẹp mắt cho dịp đặc biệt hoặc làm quà tặng.