Bánh Phô Mai Sô Cô La Dâu Tây của Cooking Tree

Mẹo nấu 💡

• Ngâm gelatin trong nước lạnh ít nhất 10 phút trước khi dùng, sau đó quay lò vi sóng trong thời gian ngắn để tan chảy hoàn toàn trước khi sử dụng.
• Khi tạo lớp ganache chảy, hãy làm nguội ganache đến khoảng 26°C để hình dạng giọt chảy được giữ nguyên và mousse không bị tan chảy.
• Khi tháo khuôn mousse, hãy quấn khuôn bằng khăn hấp ấm, ẩm để giúp thành khuôn dễ dàng tách ra một cách mịn màng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm một món tráng miệng nhiều lớp đẹp mắt như ngoài tiệm cà phê tại nhà.
• ⭐Những người làm bánh từ trình độ mới bắt đầu đến trung cấp, yêu thích sự hòa quyện giữa trái cây tươi và kem phô mai béo ngậy.