Khoảng 1 giờ 41 phútĐộ khó DễMón ăn nhẹ và tráng miệngNguyên liệu chính 🥩bơ lạtđường bộttrứngchiết xuất vanibột bánh ngọtbột bắpbột hạnh nhânsô cô la trắngbột nhão hạt dẻ cườihạt dẻ cười băm nhỏbột dâu tâyvụn dâu tây giònsô cô la sữasô cô la đensốt Lotus Biscoffvụn Lotus giòndầu thực vậtThẻ 🏷️quà tặngmón ăn cầm tayđồ ăn vặt cho trẻ em
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phầnBánh que: 80g bơ lạt, 50g đường bột, 1g muối, 35g trứng (nguyên quả), 2g chiết xuất vani, 150g bột bánh ngọt, 15g bột bắp, 10g bột hạnh nhânTrang trí sô cô la: - Hạt dẻ cười, 80g sô cô la trắng để phủ, 5g bột nhão hạt dẻ cười, màu thực phẩm (xanh lá), 2~3g dầu thực vật (tùy chọn) (để điều chỉnh độ sánh), hạt dẻ cười băm nhỏ và bột, sô cô la đen, - Dâu tây, 80g sô cô la trắng để phủ, 3g bột dâu tây (rây dâu tây khô nghiền nhỏ), màu thực phẩm (hồng), 2~3g dầu thực vật (tùy chọn), vụn dâu tây giòn và bột, sô cô la trắng, - Lotus, 75g sô cô la sữa để phủ, 5g sô cô la đen để phủ, 10g sốt Lotus Biscoff (ấm nhẹ), 2~3g dầu thực vật (tùy chọn), vụn Lotus giòn và bột, sô cô la sữaCông thức 🍳Làm mềm 80g bơ lạt ở nhiệt độ phòng, sau đó thêm lần lượt 50g đường bột, 1g muối, 35g trứng và 2g chiết xuất vani, trộn đều cho đến khi mịn.Rây vào 150g bột bánh ngọt, 15g bột bắp và 10g bột hạnh nhân, sau đó nhẹ nhàng trộn thành khối bột. Tạo hình thành hình chữ nhật dày khoảng 1cm và dài 15cm, rồi đông lạnh trong 30 phút cho cứng lại.Cắt khối bột đã cứng thành các que đều nhau, sau đó nướng trong lò đã làm nóng trước ở 190℃, giảm nhiệt độ xuống 170℃, trong khoảng 15–16 phút cho đến khi giòn. Để nguội hoàn toàn.Chuẩn bị ba loại sô cô la phủ: sô cô la hạt dẻ cười bằng cách trộn bột nhão hạt dẻ cười vào sô cô la trắng đun chảy; sô cô la dâu tây trộn với bột dâu tây; và sô cô la Lotus bằng cách trộn sốt Lotus Biscoff vào sô cô la sữa và sô cô la đen đun chảy.Phủ các que bánh đã nguội bằng từng loại trong ba loại sô cô la, sau đó rắc lần lượt hạt dẻ cười băm nhỏ, vụn dâu tây giòn và vụn Lotus giòn lên trên.Đặt lên giấy nến và làm lạnh trong tủ lạnh 20 phút cho đông lại.Trộn bột bơ thành khối, đông lạnh 30 phút, sau đó cắt thành hình que.Nướng ở 170℃ trong 15–16 phút và để nguội hoàn toàn.Phủ sô-cô-la hạt dẻ cười, dâu tây và Lotus, rắc vụn giòn lên, rồi để lạnh trong tủ lạnh 20 phút cho đông lại.Mẹo nấu 💡Nếu sô-cô-la quá đặc, hãy trộn thêm 2–3g dầu thực vật để điều chỉnh độ sánh, giúp lớp phủ mịn màng.Đảm bảo các que bánh quy đã nguội hoàn toàn trước khi nhúng vào sô-cô-la để sô-cô-la bám tốt và không bị mềm.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn tặng những món quà tự làm chất lượng cao vào Ngày Pepero hoặc các dịp đặc biệt.⭐Những ai muốn làm bánh quy que với nhiều hương vị và kết cấu cùng một lúc.