Cơm trứng và thịt xông khói của Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nuochu (nuodyou) gần như không mặn, mang đến mùi hương độc đáo giống sốt hoisin, đồng thời tạo màu sắc đậm đà, sâu lắng — đây là yếu tố thiết yếu để có hương vị Hồng Kông chân thật.
• Để tránh nhiễm khuẩn, luôn rửa tay kỹ sau khi chạm vào vỏ trứng.
• Khi chỉ có ít miếng thịt xông khói, hãy thái nhỏ và xào cùng trứng trong dầu — điều này giúp mỡ thịt hòa quyện tự nhiên với trứng, làm tăng hương vị tổng thể.
• Vì nuochu (nuodyou) không mặn lắm, hãy điều chỉnh vị cuối cùng bằng muối thường (muối nêm) nếu cần để phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức vị đặc trưng của món cơm trứng Hồng Kông tại nhà chỉ với ít công sức.
• ⭐Người nội trợ muốn nhanh chóng chế biến một món ăn đầy đủ dinh dưỡng chỉ với thịt xông khói và trứng thừa từ tủ lạnh.
• ⭐Người yêu ẩm thực muốn nâng tầm món cơm trứng thông thường thành một món độc đáo và đặc biệt bằng cách sử dụng nuochu (nuodyou).