So sánh các công thức jang kalguksu theo phong cách, độ khó, thời gian nấu và nguyên liệu để chọn phiên bản phù hợp.

Nước dùng đậm đà, sâu sắc mà không nặng mùi, được tạo nên bằng cách trộn gochujang và doenjang theo tỷ lệ vàng 1:1 hoàn hảo, được tăng cường độ đặc nhờ khoai tây thái miếng, trong món mì kalguksu truyền thống phong cách Gangneung.

Jang Kalguksu kiểu Gangwon-do được nấu sệt và sánh bằng cách xào gochujang và doenjang làm nền, sau đó thêm thịt heo và rau củ.

Một món mì kalguksu đậm đà, được hầm cùng bánh bao và bí ngòi trong nước dùng cay mặn từ xốt gochujang và doenjang

Một món jangkalguksu đậm đà, đặc sệt với hương vị sâu lắng được tạo nên từ việc xào thịt heo và gochujang, được tăng cường độ umami nhờ gia vị mì ramen.

Món kalguksu kiểu nhà hàng với vị thanh mát, tươi mới—không bị nặng mùi từ tương đậu nành lên men, nhờ hỗn hợp gia vị bột tỷ lệ vàng.