So sánh công thức Jang Kalguksu
5 đầu bếpCông thức theo đầu bếp
Jang Kalguksu của Baek Jong-won
Jang Kalguksu kiểu Gangwon-do được nấu sệt và sánh bằng cách xào gochujang và doenjang làm nền, sau đó thêm thịt heo và rau củ.
bánh gạo kalguksuthịt heo xaygochujangdoenjangkhoai tây
siêu dễmón độc đáomón mì
Okjubu's Mì Jangkalguksu Thịt Bằm
Một món jangkalguksu đậm đà, đặc sệt với hương vị sâu lắng được tạo nên từ việc xào thịt heo và gochujang, được tăng cường độ umami nhờ gia vị mì ramen.
mì kalguksuthịt heo bằmhành tâytỏihành lá
vị cay ấmmón nướcmón mì
Lim Sung-geun Món Kalguksu Nước Xốt Đậm Vị
Món kalguksu kiểu nhà hàng với vị thanh mát, tươi mới—không bị nặng mùi từ tương đậu nành lên men, nhờ hỗn hợp gia vị bột tỷ lệ vàng.
nước dùng thịt bòhondashibột tỏibột ớt đỏbột ớt xanh
món mìmón ăn nhanhnấu ăn tại nhà
This Man's Cook Mì Kalguksu Phong Cách Gangneung
Nước dùng đậm đà, sâu sắc mà không nặng mùi, được tạo nên bằng cách trộn gochujang và doenjang theo tỷ lệ vàng 1:1 hoàn hảo, được tăng cường độ đặc nhờ khoai tây thái miếng, trong món mì kalguksu truyền thống phong cách Gangneung.
Mì kalguksuKhoai tâyBí ngòiHành tâyỚt chuông xanh
Nước dùng nóngCay và chua ngọtMón đặc sản ngon miệng
Ttukdak Hyung's Mì Kalguksu Xốt Đậm Vị
Một món mì kalguksu đậm đà, được hầm cùng bánh bao và bí ngòi trong nước dùng cay mặn từ xốt gochujang và doenjang
bánh baogochujangdoenjangxì dầu Nhậtbột ớt đỏ
món mìăn khuyacay
Thời gian ghi trong mỗi công thức
Cách tính thời gian chuẩn bị, ướp và chờ có thể khác nhau. Hãy xem các bước của từng công thức để sắp xếp thời gian.
- Baek Jong-won PAIK JONG WON20 phút
- Salrimwang Okjubu20 phút
- Lim Sung-geun Limjjang TV15 phút
- This Man's Cook25 phút
- 1 Phút Nấu Ăn Ttukdak Hyung25 phút
Nguyên liệu chính có trong danh sách của cả 5 công thức
- mì kalguksuBao gồm mì kalguksu
So sánh nguyên liệu chính theo công thức
Dựa trên danh sách nguyên liệu chính. ● là có liệt kê; · là không liệt kê, không có nghĩa là không sử dụng.
Vuốt ngang để xem thêm đầu bếp.
| Nguyên liệu | Baek Jong-won PAIK JONG WON | Salrimwang Okjubu | Lim Sung-geun Limjjang TV | This Man's Cook | 1 Phút Nấu Ăn Ttukdak Hyung |
|---|---|---|---|---|---|
| gochujang4 đầu bếp | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| bột ớt đỏBao gồm bột ớt xanh4 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| hẹ4 đầu bếp | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| hành tây4 đầu bếp | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| Khoai tây3 đầu bếp | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| doenjang3 đầu bếp | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| tỏiBao gồm Tỏi băm3 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| bí ngòi3 đầu bếp | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| Bột rong biển2 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| thịt heo bằm2 đầu bếp | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| gia vịBao gồm Hỗn hợp gia vị2 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| Hạt sesame2 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| Mực khô làm nước dùng1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| Kombu1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| trứng1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| bột tỏi1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| bánh bao1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| nước dùng cá cơm khô1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| rau sukkot tươi1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| nước dùng thịt bò1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| xì dầu Nhật1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính |
| Ớt chuông xanh1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| hondashi1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |
| Tiêu đen1 đầu bếp | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính | Có trong danh sách nguyên liệu chính | Không có trong danh sách nguyên liệu chính |