สูตรทั้งหมด

คิม แดซอก คิมจังคิมชี

คิมชีแบบดั้งเดิมที่ทำจากกะหล่ำปลีน้ำตาล น้ำซุปเห็ดหอมและกะปิ ปลากระเบียดเค็ม หอยแมลงภู่สด และสาหร่ายโคเดียม

13 ชั่วโมงยากกับข้าว

กะหล่ำปลีน้ำตาลเกลือทะเลเห็ดหอมแห้งกัมบูปลากระเบียดเค็ม

คิมจังสูตรดั้งเดิมอาหารคู่กับข้าว

โออิจิแบบดั้งเดิมของ Kim Dae-seok

โออิจิแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการลวกแตงกวาขาวในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีต่อลูก จากนั้นหมักในน้ำเกลือพร้อมด้วยเมล็ดพริกและโซจู

40 นาทีปานกลางกับข้าว

แตงกวาขาวเมล็ดพริกโซจู

สูตรดั้งเดิมอาหารตามฤดูกาลทำครั้งละมากๆ

คิม เดชอก ยำพริกแห้ง

พริกแห้งแบบดั้งเดิมที่มีรสกรอบและเปรี้ยวเผ็ด โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ใช้เกลือละลายในน้ำและโซจูในการหมัก

30 นาทีง่ายซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน

พริกเขียวโซจู

อาหารแปรรูปเครื่องปรุงรสหลากหลายสูตรดั้งเดิม

ชินดงมิน ไข่ปลาแกะ

สูตรไข่ปลาแกะคุณภาพสูงแบบพิเศษนี้ ขจัดเลือดทั้งที่มองเห็นได้และไม่เห็นได้จากไข่ปลาแกะเกรดพรีเมียมอย่างละเอียด แล้วเค็มด้วยเกลือและอบแห้งอย่างช้าๆ เป็นเวลาสองสัปดาห์ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ยอดเยี่ยม

7 ชั่วโมงยากกับข้าว

ไข่ปลาแกะ

สูตรดั้งเดิมงานฝีมือที่ใช้เวลานานส่วนผสมคุณภาพสูง

ชินดงมิน นั่งมยอนสไตล์ปฮังแบบดั้งเดิม

นั่งมยอนสไตล์ปฮังแบบดั้งเดิมที่เน้นรสชาติธรรมชาติของอาหารทะเลสดใหม่โดยใช้โกจูจัง น้ำตาล และน้ำมันงา ไม่มีน้ำส้มสายชูหรือซุปแยกต่างหาก

20 นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก

อาหารทะเลสดหลากหลายชนิดลูกแพร์หัวหอมต้นหอมสีเขียวโกจูจัง

ของว่างฤดูร้อนจานอาหารทะเลสูตรดั้งเดิม