วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูแตงกวาต้นหอมซอสหอยนางรมชุนจังแพนเค้กข้าวสาลี
ยงค์ราเอ จิ้งจัง ยูชา
จานอร่อยที่ประกอบด้วยหมูผัดในซอสชุนจังรสหวานเค็ม ห่อไว้ด้วยผักกรอบ และเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กข้าวสาลี
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารจีนบ้านๆ ที่แปลกใหม่และน่าประทับใจสำหรับงานปาร์ตี้
- ⭐ ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับรสชาติหวานเค็มของเนื้อสัตว์คู่กับผักอย่างมีสุขภาพดี
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อหมูส่วนคอ หั่นบาง 250 กรัม
- แตงกวา 1 ผล
- ต้นหอม 1 ก้าน
- ชุนจัง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชตามต้องการ
- แพนเค้กข้าวสาลีตามต้องการ
- น้ำสลัดปรุงรส (น้ำหอยนางรมเล็กน้อย แป้งหรือไข่ขาว)
สูตร 🍳
- หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวเฉียงๆ บางๆ และหั่นส่วนขาวของต้นหอมให้ละเอียด แช่น้ำเย็นสักครู่เพื่อกำจัดความเผ็ด แล้วสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้ง
- คลุกหมูที่หั่นแล้วด้วยน้ำหอยนางรมเล็กน้อยและแป้ง (หรือไข่ขาว) เพื่อหมักเบาๆ
- ใส่น้ำมันพืชจำนวนมากลงในกระทะ ใส่หมูที่หมักแล้วลงไปผัดจนผิวเปลี่ยนเป็นสีขาว นำออกมาวางไว้ก่อน
- ใส่น้ำมันเพิ่มในกระทะเดิม ผัดต้นหอมที่สับละเอียดจนหอม แล้วใส่ซอสชุนจังและซอสหอยนางรมลงไป ผัดให้ได้รสชาติฐาน
- นำหมูที่ผัดแล้วกลับเข้าไปในกระทะ ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรง เพื่อให้ซอสเคลือบเนื้ออย่างทั่วถึง
- จัดแตงกวาและต้นหอมเป็นแถบรอบขอบจานรอง แล้ววางหมูผัดไว้ตรงกลาง
- เสิร์ฟแพนเค้กข้าวสาลีอุ่นๆ พร้อมกัน แล้วห่อหมูและผักไว้ในแพนเค้กเพื่อทาน
- เตรียมเส้นแตงกวาและต้นหอมบางๆ
- หมักหมูแล้วผัดเบาๆ ในน้ำมัน แล้วเก็บไว้ก่อน
- ผัดต้นหอมในน้ำมัน แล้วใส่ชุนจังและซอสหอยนางรมเพื่อทำซอส
- นำหมูที่ผัดแล้วกลับมาในกระทะ ผัดเร็วๆ กับซอส แล้วเสิร์ฟพร้อมผักและแพนเค้กข้าวสาลี
เคล็ดลับ 💡
- การเคลือบหมูด้วยแป้งหรือไข่ขาวก่อนผัดจะช่วยเก็บน้ำซุปไว้ ทำให้เนื้อหมูนุ่มมากขึ้น
- การใช้แพนเค้กข้าวสาลีสำเร็จรูปจากห้างค้าขายจะลดเวลาในการทำอาหารได้อย่างมาก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeLee Yeon-bok ยูชาจิ้งจัง
จานจีนคลาสสิกที่ปรุงจากหมูผัดกับซอสเต้าเจี้ยวรสหวานเค็ม พร้อมเสิร์ฟในแพนเค้กข้าวสาลีโฮมเมดและผักกรอบ
เนื้อหมูสะโพกต้นหอมหัวหอมซอสแจจังซีอิ๊วขาว
จานเนื้อต้อนรับแขกมื้อพิเศษ
YouTubeยงค์ราเอ จิ้งจัง ยุช่าและซาไซผัด
จานเนื้อที่ผัดด้วยซอสถั่วเหลืองอย่างอร่อย จับคู่กับซาไซผัดกรอบ เสิร์ฟม้วนในมิลเจอนบยองเพื่อความพึงพอใจในแต่ละคำ
เนื้อหมูสะโพกซาไซหัวหอมใหญ่หัวหอมเขียวพริกหยวกเขียว
จิ้งจัง ยุช่าม้วนในมิลเจอนบยองอาหารจีนชั้นเลิศ
YouTubeยองคยองอ็อก คัลกุกซูสไตล์ กิ้งจังวูยูซา
อาหารจีนสไตล์ที่ใช้เนื้อวัวหั่นบางปรุงด้วยมารินาดสตาร์ชแล้วผัดในซอสถั่วเหลืองรสหวาน เค็ม และกลมกลืน พร้อมเสิร์ฟกับต้นหอมญี่ปุ่น
เนื้อวัวหั่นเป็นเส้นต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมข่าเห็ดหอม
สไตล์จีนง่ายมากนอกกรอบกรอบ ภายในนุ่ม
YouTubeยงค์ราเอ โอฮังจังนยุก
สูตรอาหารจีนสไตล์โอฮังจังนยุกที่ให้รสชาติเข้มข้นถึงบ้าน ใช้แฮเชอนจัง ทำง่ายและสะดวกในการปรุง
เนื้อหมูแก้วต้นหอมขิงกระเทียมแฮเชอนจัง
จีนอาหารหลักอาหารเรียกน้ำย่อย
YouTubeคัลกุกซูและสลัดเนื้อสันในสไตล์ Ttukdak Hyung
สลัดรสเผ็ดหวานเปรี้ยวจัดที่ทำจากเส้นคัลกุกซูแห้ง ต้นหอมเขียว หัวหอมญี่ปุ่น และผักสดคลุกเคล้าด้วยซอสฐานพริกกระเทียม พร้อมเสิร์ฟกับเนื้อสันในแบบซาชิมิเพื่อความสดชื่น
เส้นคัลกุกซูแห้งต้นหอมเขียวหัวหอมญี่ปุ่นผงพริกแดงกระเทียมบด
กับข้าวทำเก็บกินกับข้าวดีรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
โอฮยังจังยุกที่ต้มจากเนื้อหมูสามชั้นเต็มชิ้นพร้อมเครื่องเทศอย่างกานพลู และสลัดแตงกวาสไตล์จีนที่สดชื่น
เนื้อหมูสามชั้นเต็มชิ้นซอสปรุงรสน้ำตาลดำเมล็ดพริกไทยทั้งเม็ดหัวหอม
อาหารเนื้อสัตว์สไตล์จีนคู่กับโซจู