ยุคจองอ็อก ขนมปังห่อหมูทอดน้ำตาล

เคล็ดลับ 💡

• เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลทันทีหลังจากผัดเปลือกไส้หมูเสร็จ เพื่อให้น้ำเชื่อมเคลือบผิวบางและสม่ำเสมอ โดยไม่แข็งตัวก่อน
• ในการทำน้ำเชื่อมน้ำตาล ควรหลีกเลี่ยงไฟแรง เพราะน้ำตาลไหม้ง่ายและจะได้รสขม ใช้ไฟปานกลางถึงต่ำ และคนตลอดเวลา
• การทาจานเสิร์ฟด้วยน้ำมันล่วงหน้าจะช่วยป้องกันขนมไม่ติดแม้หลังน้ำเชื่อมแข็งตัว ทำให้แยกชิ้นได้สะอาด

เพ็ก จงวอน: ของทอดจากแผ่นเกี๊ยว

นำแผ่นเกี๊ยวที่เหลือมาทอดให้กรอบ โรยด้วยน้ำตาลและผงอบเชยเพื่อรสชาติเหมือนชูโรส หรือจะทานคู่กับต็อกบกกีโดยไม่ปรุงรสก็ได้ เป็นขนมทอดง่ายๆ