คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสชาติเข้มข้นแบบง่ายๆ

เคล็ดลับ 💡

• ควรใส่หัวหอมใหญ่เยอะมาก จนอาจรู้สึกว่าใส่มากเกินไป แต่จะทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและสดชื่นเหมือนคัลกุกซูแท้ๆ
• หากตั้งไฟแรงเกินไป พริกป่นจะไหม้และขมได้ จึงควรผัดหัวหอมใหญ่ก่อน แล้วค่อยใส่พริกป่น ผัดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้น้ำมันหอมออกมาอย่างปลอดภัย
• หากมีงบเหลือหรือมีเนื้อวัว (หรือเห็ด) เหลืออยู่ในตู้เย็น สามารถผัดรวมกับหัวหอมใหญ่ในขั้นตอนแรก เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของซุปได้มากขึ้น