คัลกุกซูน้ำซุปไข่สไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• หลังจากเทไข่เจียวลงในซุป อย่าคนทันที เพราะจะทำให้ซุปขุ่นและไข่แตก ควรปล่อยให้ไข่สุกเองและลอยขึ้นมาโดยธรรมชาติ นี่คือเคล็ดลับสำคัญ
• ในการปรุงรส แทนที่จะใช้เกลือ ให้ใช้ทั้งซอสปรุงรสสำหรับซุปและน้ำปลาหมักปลาแห้งร่วมกัน จะได้รสชาติใสสะอาดแต่มีความเข้มข้นที่น่าพึงพอใจมากขึ้น
• หากมีฟองขาวลอยขึ้นมาขณะต้ม ให้ใช้อนุภาคช้อนช่วยขจัดออกเล็กน้อย เพื่อรักษารูปลักษณ์ของซุปให้ใสและสะอาด