วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นเมญามิสุเกลือจืดน้ำมันถั่วเหลืองน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสาหร่ายแห้งผักชีฝรั่งพริกป่นน้ำส้มสายชู
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจากผักชีฝรั่งสดและน้ำมันถั่วเหลืองหอมๆ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันถั่วเหลืองและโรยสาหร่ายแห้ง ทานคู่กับผักชีฝรั่งสด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของน้ำมันถั่วเหลืองหอม ๆ และกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งสด
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลองทำอาหารมื้อพิเศษแบบง่าย ๆ แต่ได้รสชาติเหมือนร้านหรู
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบเส้นเมญามิสุที่เหนียวนุ่ม พร้อมรสเปรี้ยวหวานจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- เส้นเมญามิสุ : 150 กรัม
- เกลือจืด : 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วเหลือง : 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล : 1 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายแห้ง
- ถั่วลิสงคั่วบด : 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง : 100 กรัม
- เกลือจืด : 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น : 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล : 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู : 0.5 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ใส่เส้นเมญามิสุ 150 กรัมลงในน้ำเดือด ต้มจนสุก แล้วนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อชะลอการสุกและล้างน้ำออกให้หมด น้ำเดือด เส้นเมญามิสุ 150 กรัม น้ำเย็น
- นำเส้นเมญามิสุที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ภาชนะ แล้วเติมส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน เส้นเมญามิสุ 150 กรัม เกลือจืด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- โรยส่วนผสมต่อไปนี้ลงบนคัลกุกซู แล้วเสร็จสมบูรณ์! สาหร่ายแห้ง ถั่วลิสงคั่วบด
- นำคัลกุกซูที่ทำเสร็จแล้วมาคลุกกับผักชีฝรั่งดองที่เตรียมไว้ รสชาติจะโดดเด่นและหรูหราขึ้นมาก! ผักชีฝรั่ง 100 กรัม เกลือจืด 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ต้มเส้นเมญามิสุในน้ำเดือด แล้วนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
- นำเส้นเมญามิสุที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่เกลือจืด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คลุกให้ทั่วเส้น เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อเส้นอย่างทั่วถึง
- โรยสาหร่ายแห้งและถั่วลิสงคั่วบดลงบนคัลกุกซูที่คลุกเรียบร้อย เพื่อสร้างความหอมกรุบและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เคล็ดลับ 💡
- สำหรับคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลือง ควรต้มเส้นเมญามิสุแล้วแช่ในน้ำเย็น แล้วสะเด็ดน้ำให้หมด เพื่อให้ซอสเคลือบเส้นได้ดีและไม่เละ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลืองสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูน้ำมันถั่วเหลืองและคัลกุกซูผัดพริกไทยที่เสิร์ฟพร้อมเมญงมิน ใบข่า และกะหล่ำปลีดอง ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมันถั่วเหลืองหอมกรุ่นหรือซอสพริกเผ็ด ให้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน
น้ำซุปหมักซีอิ๊วขาวแท้น้ำมันถั่วเหลืองเมญงมินใบข่า
เมนูเส้นง่ายมากรสเผ็ด
YouTubeเมนูเส้นหมี่น้ำมันงา by ซึงอูอปป้า
ซอสอัตราส่วนทองคำของโชยุ น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา ผสมกับผงงาและสาหร่ายแห้ง เป็นเมนูเส้นหมี่ที่ทำง่ายสุดๆ โดยไม่ต้องยุ่งยาก
โซเม็ง (เส้นหมี่)น้ำมันงาโชยุน้ำส้มสายชูน้ำเชื่อมโอลิโก
ง่ายสุดๆมื้อดึกเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeคัลกุกซูซอคิมเพสโตสไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูซอคิมเพสโตที่สดชื่นทำจากถั่วอัลมอนด์อบแห้งและสาหร่ายปรุงรส คลุกเคล้ากับเส้นบัควีต ใบพืชผักเปรียง และหัวไชเท้าดองที่ล้างแล้ว เพื่อเมนูเบาๆ ที่เติมความอิ่มเอมอย่างลงตัว
ถั่วอัลมอนด์สาหร่ายปรุงรสซีอิ๊วขาวน้ำมันงาน้ำเชื่อมลูกพลัม
เมนูเส้นง่ายมากอาหารจานเดียว
YouTubeบะหมี่น้ำมันงาเนยถั่วสไตล์ Lee Yeon-bok
บะหมี่น้ำมันงาหอมกรุ่น ใส่เนยถั่วหนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มความหอมมันอย่างเต็มที่ เป็นเมนูบะหมี่คลุกแสนง่ายสำหรับหน้าร้อน
เส้นซีอิ๊วขาวปรุงรสน้ำเชื่อมพลัมน้ำมันงาขี้ม่อนน้ำมันงา
초간단국수เมนูเส้นง่ายมาก
YouTubeStriker Chef ปาสต้าเย็นมะม่วงน้ำมันถั่วเหลือง
ปาสต้าเย็นรสชาติกรอบหวานจากมะม่วงฤดูเก็บเกี่ยวและน้ำมันถั่วเหลืองหอมอ่อนๆ ที่เป็นเมนูพิเศษในฤดูร้อน
พาสต้าคาเปลลินีมะม่วงหัวหอมมะกอกต้นหอมญี่ปุ่น
เมนูเด็ดฤดูร้อนง่ายมากเมนูเส้น
YouTubeซึงอูอับปา บิบิมมยอนกิมจิด้วยน้ำมันเพอริลลา
บะหมี่คลุกแบบง่ายสุด ๆ ที่ให้รสชาติเข้มข้นจากกิมจิผัดกับน้ำมันเพอริลลาและน้ำกิมจิ พร้อมซอสที่ติดอยู่ก้นกระทะ นำมาคลุกกับเส้นโซเมนให้ทั่ว
กิมจิน้ำมันเพอริลลาซีอิ๊วกระเทียมเส้นโซเมน
ง่ายมากของกินดึกของเหลือในตู้เย็น