คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• ต้องควบคุมไฟอ่อนตลอดกระบวนการ เพราะหากชีสโมซาร์เรลล่าละลายอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่ไหม้ ต้องใช้ไฟอ่อนตลอดเวลา
• เมื่อพลิกแผ่นคาดาอิฟ ควรใช้จานขนาดใหญ่วางคว่ำไว้บนกระทะ แล้วพลิกทั้งชิ้นพร้อมกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เสียรูปร่างหรือแตก
• ก่อนปั่นพิสตาชิโอ ควรผัดกับเกลือเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความหอมมันและรสชาติเค็มหวานที่โดดเด่นมากขึ้น