ครีมบรูเล่สไตล์ซองชีคยอง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การเทครีมร้อนทั้งหมดในครั้งเดียวอาจทำให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน ควรค่อยๆ เทขณะคนตลอดเวลา
• อุณหภูมิเตาอบแต่ละเครื่องต่างกัน ควรทดสอบความสุกโดยเขย่าถ้วยเบาๆ คัสตาร์ดควรเซ็ตตัวไม่เหลวเหมือนของเหลว
• ถ้าชั้นน้ำตาลหนาเกินไปจะแตกยาก ถ้าบางเกินไปครีมอาจไหม้ ควรโรยให้พอปิดผิวหน้า
• เมื่อใช้หัวเผา ควรรักษาระยะห่างจากเปลวไฟและเคลื่อนที่อย่างสม่ำเสมอจนน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากสร้างบรรยากาศคาเฟ่ที่บ้านด้วยการทำขนมหวานพิเศษด้วยตัวเอง
• ⭐ผู้ที่มองหาของหวานปิดท้ายมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบเพื่อสร้างความประทับใจให้แขก
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความแตกต่างของเนื้อสัมผัสระหว่างคัสตาร์ดเนียนนุ่มกับคาราเมลกรุบกรอบหวาน