สไตรเกอร์เชฟ แยมสแปม

Name: สไตรเกอร์เชฟ แยมสแปม
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: สแปม 1 กระป๋อง; หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว; น้ำตาล 1/3 ถ้วย; น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย; พริกป่นเล็กน้อย; พาร์สลีย์แห้งเล็กน้อย (ไม่บังคับ)

สูตรสเปรดแปลกใหม่ที่นำสแปมกับหอมหัวใหญ่มาสับละเอียดผัดแล้วเคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เพิ่มรสเค็มหวานเปรี้ยวให้เข้มข้น

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ สำหรับผู้ที่อยากลองทำเมนูแปลกใหม่จากสแปม
⭐ สำหรับผู้ที่มองหาสเปรดรสเปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อยที่ทาขนมปังหรือแครกเกอร์
⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการใช้สแปมและหอมหัวใหญ่ที่เหลือทำซอสอเนกประสงค์ไว้ทานได้นาน

ประมาณ 15 นาที ความยาก ง่าย ซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน

วัตถุดิบหลัก 🥩

สแปมหอมหัวใหญ่น้ำตาลน้ำส้มสายชูพริกป่น

แท็ก 🏷️

อาหารแปลกใหม่ซอสอเนกประสงค์เค็มหวาน ของเหลือในตู้เย็น

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

สแปม 1 กระป๋อง
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
พริกป่นเล็กน้อย
พาร์สลีย์แห้งเล็กน้อย (ไม่บังคับ)

สูตร 🍳

หั่นหอมหัวใหญ่ครึ่งหัวเป็นเส้นบางๆ หรือสับละเอียดเพื่อให้ใช้เวลาปรุงไม่นาน
สับสแปมให้ละเอียดด้วยมีด หรือใส่ในถุงสะอาดแล้วบดให้ละเอียด
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยหรือไม่ก็ได้ ใส่หอมหัวใหญ่สับลงไปผัดจนเหลืองและมีกลิ่นหอมหวาน
เมื่อหอมหัวใหญ่สลดและส่งกลิ่นหอม ใส่สแปมบดลงไปผัดจนผิวมีสีเล็กน้อย
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ใส่น้ำตาล 1/3 ถ้วยเพื่อเพิ่มความหวานและความข้น คนให้เข้ากัน
เทน้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยในปริมาณเท่ากันเพื่อปรับสมดุลความหวานและเพิ่มรสเปรี้ยว
ใส่พริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันและความเผ็ดอ่อนๆ คนให้เข้ากัน
เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนน้ำระเหยและส่วนผสมข้นเหนียวเป็นเนื้อแยม
เมื่อน้ำแห้งสนิท โรยพาร์สลีย์แห้งตามชอบ เสิร์ฟคู่กับแครกเกอร์หรือขนมปัง

สับหอมหัวใหญ่และสแปมให้ละเอียด ผัดในกระทะจนเหลือง
ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1:1 ปรุงรสด้วยพริกป่นเล็กน้อย
เคี่ยวจนน้ำแห้งและส่วนผสมข้นเหนียวเป็นแยม

เคล็ดลับ 💡

การหั่นหอมหัวใหญ่ชิ้นหนาจะทำให้เคี่ยวใช้เวลานาน ควรสับให้ละเอียด
เนื่องจากสแปมมีความเค็มและมันอยู่แล้ว การปรับสมดุลหวานเปรี้ยวของน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจึงเป็นหัวใจของรสชาติ
เมื่อเย็นลง แยมจะยิ่งข้นขึ้น ดังนั้นควรเคี่ยวจนไม่เห็นน้ำในกระทะก็พอ