Striker Chef พลัมบลูชีสมูส

การผสมผสานที่ลงตัวของพลัมสดตามฤดูกาลที่เปรี้ยวอมหวาน และมูสบลูชีสไลม์ที่หอมมันและเต็มไปด้วยรสชาติ

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่กำลังมองหาของว่างคู่ไวน์ที่สดชื่นและหรูหรา
  • ผู้ที่ต้องการลองทำชีสมูสโฮมเมดที่ไม่เหมือนใครด้วยตัวเองที่บ้าน

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

  • พลัม 3-4 ลูก
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • นม 500ml
  • วิปปิ้งครีม 150ml
  • มะนาว 2 ลูก
  • บลูชีสเล็กน้อย
  • แครกเกอร์ตามชอบ

สูตร 🍳

  1. ผ่าพลัมครึ่งลูก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. ใส่พลัมที่หั่นแล้ว น้ำตาล และน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันลงในกระทะ เคี่ยวให้เข้ากันจนได้พลัมคอมโพตที่มีเนื้อสัมผัส
  3. ใส่นม 500ml และวิปปิ้งครีม 150ml ลงในหม้อแล้วต้ม
  4. เมื่อนมเริ่มเดือด บีบน้ำมะนาว 2 ลูกลงไป แล้วรอจนโปรตีนแยกตัวออกจากน้ำ
  5. ปูผ้าขาวบางบนกระชอน กรองนมที่ต้มแล้วเพื่อทำริคอตต้าชีส
  6. ขณะที่ชีสยังอุ่นอยู่ ให้หั่นบลูชีสในปริมาณที่เหมาะสมใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันด้วยความร้อนที่เหลืออยู่
  7. นำพลัมคอมโพตและชีสมูสที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นให้เย็นจัด
  8. ทาชีสมูสให้ทั่วจาน วางพลัมคอมโพตด้านบน แล้วโรยผิวส้มมะนาวขูดเพื่อตกแต่ง
  1. หั่นพลัม เคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อทำคอมโพต
  2. ต้มวิปปิ้งครีมและนม จากนั้นใส่น้ำมะนาวเพื่อทำริคอตต้าชีส
  3. ผสมบลูชีสลงในริคอตต้าชีสที่อุ่นอยู่เพื่อทำมูส
  4. นำชีสมูสและพลัมคอมโพตไปแช่เย็น จากนั้นจัดเสิร์ฟบนจานพร้อมแครกเกอร์

เคล็ดลับ 💡

  • เมื่อกรองชีส ควรใส่บลูชีสในขณะที่ชีสยังอุ่นอยู่ เพื่อให้เข้ากันได้ดีและเนียนนุ่ม ไม่แยกชั้น
  • เคี่ยวพลัมคอมโพตด้วยไฟอ่อนจนน้ำส้มสายชูลดลงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น
YouTube

Striker Chef หอยนางรมตุ๋นชีสกอร์โกนโซล่าบลูชีส

เมนูหอยนางรมที่มีรสชาติแปลกใหม่สไตล์บิสโตรปารีส ฝรั่งเศส โดยใช้ไวน์ขาวและครีมสดละลายชีสกอร์โกนโซล่าให้ข้นเหนียว เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติอย่างสุดยอด

15นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
หอยนางรมน้ำมันมะกอกกระเทียมหัวหอมต้นหอมใหญ่
อาหารระดับสูงเมนูแปลกใหม่การจับคู่กับเครื่องดื่ม
YouTube

สตริเกอร์เชฟ พาสต้าครีมชีสบลูเชสกี้พร้อมกะหล่ำปลีดอง

พาสต้าที่ทำเสร็จใน 15 นาที ด้วยซอสครีมชีสบลูเชสกี้เข้มข้น ผสมกับกะหล่ำปลีดองผัดกรอบ เปรี้ยวเผ็ด ไม่เลี่ยน รสชาติเต็มเปี่ยม

15นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
พาสต้าน้ำมันมะกอกหัวหอมต้นหอมใหญ่กะหล่ำปลีดอง
ทำง่ายมากอาหารระดับสูงอาหารแปลกใหม่
YouTube

คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

ครีมชีสสดใหม่ที่ทำจากนมและน้ำส้มสายชู ผสมกับบลูเบอร์รี่หวาน ๆ เพื่อสร้างเมนูครีมชีสบลูเบอร์รี่แบบง่ายๆ

20นาทีปานกลางของว่างและของหวาน
นมน้ำส้มสายชูบลูเบอร์รี่
ง่ายมากเนียนข้นโฮมคาเฟ่
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ สวีทสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แตงโม

สลัดแตงโมที่มีสีแดงเข้มจากน้ำอัดลมรสสตรอเบอร์รี่เวลช์ส ผสมกับความเปรี้ยวสดชื่นของบลูเบอร์รี่ ให้ภาพลักษณ์ที่สวยงามและน่าดึงดูด

10นาทีง่ายมากของว่างและของหวาน
แตงโมเวลช์สรสสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ใบเมย์ฮาร์บ
สวยจนต้องแชะสูตรแปลกใหม่พลังน้ำตาลสูง
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

คัลกุกซูสไตล์ที่ใช้เนื้อหมูสำหรับแกงบ๊วยผสมกับกะหล่ำปลีกรอบ ผักต่างๆ และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะร้าน ปรุงด้วยน้ำเล็กน้อยให้แห้งแต่ชุ่มฉ่ำ

15นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
เนื้อหมู (สำหรับแกงบ๊วย)กะหล่ำปลีหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกขี้หนูเขียว
อาหารเนื้อสัตว์ทำง่ายมากอาหารกลางคืน
YouTube

เพ็ก จงวอน แดแพ-ทูรูชิกิ

หมูสามชั้นสไลซ์บางปรุงรสด้วยซอสซีอิ๊วหวานเค็ม แล้วโปะด้วยผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีผัดรสเผ็ดเปรี้ยวหวานสไตล์เพ็ก จงวอน

20นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
หมูสามชั้นสไลซ์บางต้นหอมญี่ปุ่นกะหล่ำปลีกระเทียม
ง่ายมากรสเผ็ด