ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางของว่างและของหวานวัตถุดิบหลัก 🥩พลัมน้ำตาลน้ำส้มสายชูนมวิปปิ้งครีมมะนาวบลูชีสแครกเกอร์แท็ก 🏷️อาหารระดับเชฟเมนูแปลกใหม่การจับคู่รสชาติ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่พลัม 3-4 ลูกน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะนม 500mlวิปปิ้งครีม 150mlมะนาว 2 ลูกบลูชีสเล็กน้อยแครกเกอร์ตามชอบสูตร 🍳ผ่าพลัมครึ่งลูก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่พลัมที่หั่นแล้ว น้ำตาล และน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันลงในกระทะ เคี่ยวให้เข้ากันจนได้พลัมคอมโพตที่มีเนื้อสัมผัสใส่นม 500ml และวิปปิ้งครีม 150ml ลงในหม้อแล้วต้มเมื่อนมเริ่มเดือด บีบน้ำมะนาว 2 ลูกลงไป แล้วรอจนโปรตีนแยกตัวออกจากน้ำปูผ้าขาวบางบนกระชอน กรองนมที่ต้มแล้วเพื่อทำริคอตต้าชีสขณะที่ชีสยังอุ่นอยู่ ให้หั่นบลูชีสในปริมาณที่เหมาะสมใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันด้วยความร้อนที่เหลืออยู่นำพลัมคอมโพตและชีสมูสที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นให้เย็นจัดทาชีสมูสให้ทั่วจาน วางพลัมคอมโพตด้านบน แล้วโรยผิวส้มมะนาวขูดเพื่อตกแต่งหั่นพลัม เคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อทำคอมโพตต้มวิปปิ้งครีมและนม จากนั้นใส่น้ำมะนาวเพื่อทำริคอตต้าชีสผสมบลูชีสลงในริคอตต้าชีสที่อุ่นอยู่เพื่อทำมูสนำชีสมูสและพลัมคอมโพตไปแช่เย็น จากนั้นจัดเสิร์ฟบนจานพร้อมแครกเกอร์เคล็ดลับ 💡เมื่อกรองชีส ควรใส่บลูชีสในขณะที่ชีสยังอุ่นอยู่ เพื่อให้เข้ากันได้ดีและเนียนนุ่ม ไม่แยกชั้นเคี่ยวพลัมคอมโพตด้วยไฟอ่อนจนน้ำส้มสายชูลดลงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่กำลังมองหาของว่างคู่ไวน์ที่สดชื่นและหรูหรา⭐ผู้ที่ต้องการลองทำชีสมูสโฮมเมดที่ไม่เหมือนใครด้วยตัวเองที่บ้าน