วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูแกะหัวหอมกระเทียมข่าพริกป่นน้ำปลาหอยซีอิ๊วขาวน้ำตาลช็อกโกแลตดำ
Striker Chef คั่วหมูแกะช็อกโกแลต
คั่วหมูแกะรสชาติแปลกใหม่จากสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแชทจีพีที ผสมผสานกลิ่นหอมเข้มข้นของช็อกโกแลตดำกับความเผ็ดร้อนอย่างลงตัว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองสูตรอาหารแปลกใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแชทจีพีที
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเสิร์ฟคั่วหมูแกะที่มีรสชาติลึกซึ้งและโดดเด่นสำหรับงานเลี้ยงแขก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อหมูแกะปริมาณพอเหมาะ
- หัวหอม 1 ลูก
- กระเทียม 5 กลีบ
- ข่า 1 ชิ้น
- พริกป่น 1/4 ถ้วย
- น้ำปลาหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำ 3 ถ้วย
- ช็อกโกแลตดำ (ไม่มีรสหวาน) 1/4 ถ้วย
สูตร 🍳
- ใส่เนื้อหมูแกะลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาด
- ลบไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อหมูแกะ และตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- หั่นหัวหอม กระเทียม และข่าให้ละเอียด
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสมพริกป่น 1/4 ถ้วย, น้ำปลาหอย 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, ผักสับ และน้ำ 3 ถ้วย ในชาม
- ใส่เนื้อหมูแกะที่เตรียมไว้และน้ำสลัดลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน
- ตั้งไฟอ่อน ปิดฝา ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที จนเนื้อเปื่อยนุ่ม
- เมื่อเนื้อสุกแล้ว ปิดไฟ นำช็อกโกแลตดำไม่มีรสหวาน 1/4 ถ้วยมาบดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในหม้อเพื่อให้ละลายด้วยความร้อนจากภาชนะ
- เมื่อช็อกโกแลตละลายสม่ำเสมอและเข้ากับซอสแล้ว จึงเทลงในจานและเสร็จสิ้น
- ต้มเนื้อหมูแกะในน้ำเดือด 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาด
- ผสมผักสับ น้ำสลัด และน้ำเพื่อทำซอส
- ตุ๋นเนื้อหมูแกะกับซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ปิดไฟ ใส่ช็อกโกแลตดำที่บดละเอียดลงไป แล้วให้ละลายด้วยความร้อน
เคล็ดลับ 💡
- ควรใช้ช็อกโกแลตดำที่มีคาเฟอีนสูงและไม่มีรสหวาน (เช่น 99%) เพื่อรักษารสชาติที่สมดุลโดยรวม
- ต้องตุ๋นด้วยไฟอ่อนอย่างช้าๆ เป็นเวลานาน เพื่อให้ซอสเผ็ดร้อนซึมเข้าไปในเนื้อหมูแกะได้ลึกและสม่ำเสมอ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ช็อกโกแลตดูไบ
ของหวานแนวเทรนด์ที่ห่อหุ้มด้วยกระดาษข้าวสามชั้น ด้วยเนื้อสัมผัสกรอบหอมจากคาดาอิฟ และครีมพิสตาชิโอโฮมเมด ที่ให้ความหนึบเหนียวน่ารัก
พิสตาชิโอครีมเทียมสีผสมอาหารเนยคาดาอิฟ
เทรนด์หวานสูตรแปลกใหม่
YouTubeStriker Chef คัรัวซองช็อกโกแลตดูไบ
ขนมหวานแนวฮิตที่เติมเต็มด้วยเนื้อพีสตาชิโอโฮมเมดและคาดาอิฟกรอบ พร้อมเคลือบด้วยช็อกโกแลตหวานละมุน
คัรัวซองพีสตาชิโออบเส้นคาดาอิฟเนยช็อกโกแลตมิลก์หรือดาร์กช็อกโกแลต
โฮมคาเฟ่ขนมหวานแนวเทรนด์
YouTubeส่งวูพัพป์ บาร์ช็อกโกแลตกรุ๊นกีจากข้าวกล่องสำเร็จรูป
ข้าวกล่องสำเร็จรูปที่ล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดแป้งและอบแห้งในเครื่องทอดอากาศจนกรอบเหมือนข้าวต้มกรอบ แล้วนำมาผสมกับช็อกโกแลตละลายให้หวานและแข็งตัวเป็นขนมโฮมเมดแบบใหม่ที่กรอบกว่าขนมบรรจุภัณฑ์ทั่วไปและปลอดภัยต่อการบริโภค
ข้าวกล่องสำเร็จรูปช็อกโกแลต
ขนมโฮมเมดเนื้อสัมผัสกรอบของว่างแปลกใหม่
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เครื่องดื่มโฮมคาเฟ่ที่นำครีมพิสตาชิโอที่เหลือจากการทำโมจิดูไบ และซอสช็อกโกแลตละลายมาเรียงชั้นบนนมและลูกเต้าเจี้ยน ให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หวาน เผ็ดเผ็ดเล็กน้อย และหอมมันจากถั่ว พร้อมความหนึบหนับของลูกเต้าเจี้ยนที่เคี้ยวเพลิน
ซิรัปช็อกโกแลตลูกเต้าเจี้ยนนมพิสตาชิโอครีมเทียม
เทรนดี้โฮมคาเฟ่หวานนิดๆ
YouTubeStriker Chef แกงหมูสะโพกเผ็ดร้อนสไตล์
แกงหมูสะโพกที่ไม่ใช้ซอสแดง แต่ใช้พริกป่นและเมล็ดพริกป่นเพื่อให้รสเผ็ดสะอาดและเข้มข้น เหมาะสำหรับกินกับข้าว
หมูสะโพกหัวไชเท้าแครอทหัวหอมใหญ่เห็ดหอม
อาหารกินกับข้าวงานเลี้ยงที่บ้านต้อนรับแขก
YouTubeซึงอูอปปา คัลบิจิมด่วน
สูตรคัลบิจิมด่วนที่ใช้เวลาเพียง 40 นาที โดยการย่างเนื้อให้ได้รสชาติเข้มข้นโดยไม่ต้องแช่น้ำหรือลวก และเพิ่มความหวานด้วยเครื่องดื่มรสลูกแพร์
ซี่โครงวัวซี่โครงหมูเครื่องดื่มรสลูกแพร์ซอสถั่วเหลืองซอสหอยนางรม
ง่ายสุดๆกับข้าวปาร์ตี้ที่บ้าน