จานไก่พิเศษที่เคลือบด้วยซอสทูมบาเผ็ดและข้นทำจากชีสหั่นบางและนม บนเนื้อไก่ต้นขาทอดกรอบ

ผัดเบคอน หอยเชลล์ และหัวหอมในน้ำมันมะกอก แล้วใส่โกชูการูและไวน์ปรุงอาหารเพื่อความเผ็ดร้อน จากนั้นเสร็จด้วยครีมหนาและพาสต้า เพื่อให้ได้คัลกุกซูงาม่อนที่เข้มข้น ครีมมัน และกลมกลืน