ซุปเผ็ดเปรี้ยวสไตล์ซอนคยอง ลองเกสต์

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• เห็ดหอมแห้ง 4-6 ดอก [สำหรับซุป]
• เห็ดหูหนูดำแห้ง 1 ออนซ์ [สำหรับซุป]
• เนื้อสันนอกหมูหั่นเป็นเส้นบาง 2 ออนซ์ [สำหรับหมักหมู]
• เหล้าเส้าซิงหรือน้ำเปล่า 1/2 ช้อนชา [สำหรับหมักหมู]
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา [สำหรับหมักหมู]
• แป้ง 1/2 ช้อนชา [สำหรับหมักหมู]
• พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา [สำหรับหมักหมู]
• น้ำสต๊อกไก่ 5 ถ้วย [สำหรับน้ำซุป]
• ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย [สำหรับซอสปรุงรส]
• น้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำส้มสายชูดำ 1/4 ถ้วย [สำหรับซอสปรุงรส]
• ซีอิ๊วดำ (เหลาโชว) 1/4 ช้อนชา ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ [สำหรับซอสปรุงรส]
• พริกไทยขาว 1/2-1 ช้อนชา [สำหรับซอสปรุงรส]
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ [สำหรับซอสปรุงรส]
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา [สำหรับซอสปรุงรส]
• ขิงสับ 1 ช้อนชา [สำหรับซุป]
• แครอทหั่นเป็นเส้น 2 ออนซ์ [สำหรับซุป]
• หน่อไม้หั่นเป็นเส้น 4 ออนซ์ [สำหรับซุป]
• ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 2 ฟอง [สำหรับขั้นตอนสุดท้าย]
• เต้าหู้อ่อนลอกผิวนอกออกแล้วหั่นเป็นเส้น 8 ออนซ์ [สำหรับขั้นตอนสุดท้าย]
• ต้นหอมใหญ่เกาหลีสับเล็กน้อย [สำหรับโรยหน้า]
• ใบผักชีเล็กน้อย [สำหรับโรยหน้า]
• น้ำมันงาเล็กน้อย [สำหรับโรยหน้า]