ประมาณ 40 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩สะโพกไก่แกรมมาซาลาผงกะหรี่ผงขิงพริกไทเปียนกระเทียมข่าพริกแดงมะนาวโยเกิร์ตธรรมดาหัวหอมมะเขือเทศน้ำมันมะกอกแท็ก 🏷️อาหารเนื้อเตาอบอากาศอาหารแปลกใหม่
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่สะโพกไก่ 2 ชิ้นแกรมมาซาลา 1 ช้อนโต๊ะผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะผงขิง 1 ช้อนโต๊ะพริกไทเปียน หยิบมือกระเทียม 3-4 กลีบข่า 1 ชิ้นพริกแดง 1 ชิ้นมะนาว 1/2 ชิ้นโยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วยหัวหอม 1 ชิ้นมะเขือเทศ 1 ชิ้นน้ำมันมะกอก นิดหน่อยสูตร 🍳ทำรอยตัดยาวตามกระดูกสะโพกไก่ เพื่อให้ซอสมารินาดซึมเข้าไปได้ดี และเนื้อสุกอย่างสม่ำเสมอในกระทะแห้ง ผัดแกรมมาซาลา ผงกะหรี่ ผงขิง และพริกไทเปียนด้วยไฟปานกลาง จนเริ่มควันเล็กน้อย เพื่อปลุกกลิ่นหอมในชามผสม ผสมกระเทียมบด ข่าสับละเอียด พริกแดงหั่นชิ้นเล็กๆ น้ำมะนาว โยเกิร์ตธรรมดา และเครื่องเทศที่ผัดแล้ว เพื่อทำซอสมารินาดทาซอสมารินาดให้ทั่วสะโพกไก่ แล้วนำใส่ตู้เย็นพักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือสูงสุด 12 ชั่วโมงรองด้านล่างของเตาอบอากาศด้วยหัวหอมและมะเขือเทศหั่นบางๆเช็ดส่วนเกินของซอสมารินาดออกจากผิวไก่เบาๆ จากนั้นวางสะโพกไก่ลงบนชั้นหัวหอมและมะเขือเทศ ด้านผิวไก่ลงด้านล่างปรุงในเตาอบอากาศที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที กลับด้านครึ่งทางระหว่างการปรุง จนผิวไก่เปลี่ยนเป็นสีทองและกรอบตัดรอยบนสะโพกไก่ แล้วผสมเครื่องเทศที่ผัดแล้วกับโยเกิร์ต กระเทียม และข่า เพื่อทำซอสมารินาดทาซอสมารินาดให้ทั่วไก่ แล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงวางหัวหอมและมะเขือเทศหั่นบางๆ ในเตาอบอากาศ แล้ววางไก่ที่หมักไว้ลงไป ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศา กลับด้านหนึ่งครั้ง จนสุกเหลืองและกรอบทั้งสองด้านเคล็ดลับ 💡การผัดเครื่องเทศทั้งหมดในกระทะแห้งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัวได้อย่างมากขณะปรุงในเตาอบอากาศ ควรเช็ดส่วนเกินของซอสมารินาดออกจา поверхผิวไก่เบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ และทำให้การคลุกเคล้าสีสวยสม่ำเสมอเหมาะสำหรับ 🙋⭐คนที่อยากลองทำเมนูไก่ที่แตกต่างด้วยเตาอบอากาศ⭐ผู้ที่เตรียมอาหารอินเดียแนวแปลกใหม่สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน