เฟรนช์ฟรายส์แตงกวาของเรย์มอน คิม

เคล็ดลับ 💡

• แตงกวาดองมีน้ำอยู่มากอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใช้ไข่หรือส่วนผสมอื่นๆ — แป้งจะติดแน่นได้ง่าย
• การทอดนานเกินไปจะทำให้แตงกวาเปียกน้ำ ดังนั้นการทอดด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็วจึงสำคัญต่อการได้เนื้อกรอบ
• แตงกวาดองแบบดิลล์ดั้งเดิมให้รสเปรี้ยวเค็มแท้จริง แต่หากชอบรสหวานสามารถใช้แตงกวาดองหวานแทนได้ตามความชอบ