สปาเก็ตตี้กัซปาโช่สไตล์ Kim Milan

• สปาเก็ตตี้ 90 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• กระเทียม 1/2 กลีบ
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี (ส่วนสีขาว) 1/2 ต้น
• ใบโหระพา 4 ใบ
• มะนาว 1/2 ลูก (ผิวขูดและน้ำ)
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• เชอร์รี่ไวน์ vinegar (หรือไวน์ vinegar) 1 ช้อนชา
• ผงพริกป่นเคเยนน์เล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การคลุกพาสต้าด้วยน้ำมันมะกอกและปล่อยให้เย็นตัวช้าๆ แทนการล้างน้ำเย็นช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเส้นและคงเนื้อสัมผัสที่แน่น
• ใช้เฉพาะส่วนรากสีขาวของต้นหอมใหญ่เกาหลี ซึ่งมีความขมน้อยกว่าและกลิ่นอ่อนกว่า เพื่อให้ได้รสชาติสะอาดและกลมกล่อมเมื่อปั่นดิบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับพาสต้าเย็นสดชื่นโดยไม่ต้องยืนหน้าเตานานในวันที่อากาศร้อน
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสหวาน เปรี้ยว และสดชื่นของกัซปาโช่สไตล์สเปนเย็น.