พุดดิ้งส้มสไตล์ Kim Dae-seok

Name: พุดดิ้งส้มสไตล์ Kim Dae-seok
Cook time: 160 min
Total time: 160 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: นม 400 มล.; น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ; ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 หยิบมือ; ส้ม 4 ลูก

ขนมหวานง่ายๆ เหนียวนุ่ม สดชื่น ทำจากนมและส้ม ให้สีสันสดใสน่ารับประทาน

ประมาณ 2 ชั่วโมง 40 นาที ความยาก ง่าย ของว่างและของหวาน

วัตถุดิบหลัก

นมผงวุ้นส้ม

แท็ก

โฮมคาเฟ่ขนมเด็ก ของหวาน

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่

นม 400 มล.

ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)

นม ผงวุ้น ส้ม

พุดดิ้งเห็ดนมสไตล์ จุง จีซอน

พุดดิ้งนมรูปเห็ดน่ารักที่มีเนื้อหนึบหนับ ตกแต่งด้วยผงโกโก้ให้ดูเหมือนเห็ดจริง—เหมาะสำหรับขนมหวานในคาเฟ่โฮมเมดที่อบอุ่นและน่ารัก

1 ชั่วโมงปานกลางของว่างและของหวาน

นมเจลาตินผงโกโก้

คาเฟ่โฮมเมดขนมหวานแปลกใหม่ของว่างสำหรับเด็ก

บราวน์เบอร์เตอร์คัพเค้กขนมปังสไตล์โอ ซีเด็ก

ขนมปังอบน้ำตาลเข้มข้นที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ รสชาติลึกซึ้งจากเนยเทียมที่คั่วจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม จับคู่กับไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ และสตรอว์เบอร์รี่สด ให้ความรู้สึกหรูหราในเมนูของหวาน

35 นาทีปานกลางของว่างและของหวาน

ขนมปังไข่ครีมหนานมเนย

คาเฟ่โฮมเมดของหวานทำเองที่บ้าน

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 หยิบมือ

ส้ม 4 ลูก

สูตร

ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะลงในนม 400 มล. คนให้ละลายจนหมด จากนั้นนำไปต้มให้เดือด
ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน ปิดไฟเมื่อส่วนผสมเดือดจัด
คนเบาๆ ต่อไปประมาณ 5 นาทีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน และปล่อยให้นมวุ้นอุ่นลง
ระหว่างที่รอนมอุ่น ปอกเปลือกส้ม 4 ลูกอย่างระมัดระวัง เตรียมเป็นลูกๆ
จุ่มชามเซรามิก 4 ใบลงในน้ำเย็นพอหมาด แล้วใส่ส้มทั้งลูกลงในชามละ 1 ลูก
ค่อยๆ เทส่วนผสมนมอุ่นลงในชามที่มีส้มอยู่ให้เท่ากัน
แช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่งจนเซ็ตตัว
กดขอบพุดดิ้งเบาๆ เพื่อให้หลุดจากชาม แล้วผ่าครึ่งเสิร์ฟ

ต้มนมกับน้ำตาล ผงวุ้น และเกลือ จากนั้นทิ้งให้อุ่น
ใส่ส้มทั้งลูกลงในชามที่แช่น้ำเย็นไว้ แล้วเทส่วนผสมนมที่เย็นแล้วลงไป
แช่เย็น 2 ชั่วโมงครึ่ง แล้วนำออกมาผ่าครึ่ง

เคล็ดลับ

การแช่ชามเสิร์ฟในน้ำเย็นก่อนช่วยให้พุดดิ้งหลุดออกจากภาชนะง่าย
ห้ามเทนมร้อนลงบนส้มโดยตรง ควรปล่อยให้อุ่นประมาณ 5 นาที เพื่อไม่ให้ส้มสุกหรือแยกตัว
ใช้ช้อนคนส่วนผสมช้าๆ ขณะต้ม เพื่อให้ผงวุ้นละลายสม่ำเสมอและไม่จับตัวเป็นก้อน

เหมาะสำหรับ

ผู้ที่มองหาขนมหวานที่สดชื่นและไม่เหมือนใครในช่วงฤดูหนาว
พ่อแม่หรือปู่ย่าตายายที่มองหาขนมที่ทั้งสวยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กๆ หรือหลานๆ.
ใครก็ตามที่อยากทำพุดดิ้งด้วยส่วนผสมน้อยๆ โดยไม่ต้องใช้เตาอบ.

คัสตาร์ดไข่สไตล์ญี่ปุ่นของ Ttukdak Hyung

คัสตาร์ดไข่สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อเนียนเหมือนพุดดิ้ง ทำจากไข่ต้มด้วยซุปดะชิที่สกัดจากสาหร่ายกัลป์และปลาบอนิตอ

1 ชั่วโมง 15 นาทีปานกลางของว่างและของหวาน

สาหร่ายกัลป์ปลาบอนิตอไข่ซุยูต้นหอมญี่ปุ่น

ครีมมี่อาหารฟิวชันคาเฟ่ที่บ้าน

Striker Chef คัลกุกซูนมสุดยอด

ของหวานที่มีความขมนิดๆ เปรี้ยวๆ และกลิ่นเนื้อหมูย่างปนกับซอสซุปนมหมู ผสมครีมสดและวานิลลาบิน ทำให้ได้เนื้อแน่นกรอบ รสชาติหวานเค็มแบบแปลกใหม่ที่น่าหลงใหล

2 ชั่วโมง 20 นาทีปานกลางของว่างและของหวาน

ซุปนมหมูเจลลีนแผ่นครีมสดน้ำตาลวานิลลาบิน

อาหารระดับเชฟไฟน์ไดนิ่งเมนูแปลกใหม่

พุดดิ้งไข่สไตล์ สมุนไพรสูตร สมุนไพรอัจฉริยะ

ไข่กับน้ำในอัตราส่วนทองคำ แล้วผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดฟอง นำไปนึ่งในถังนึ่งจนได้เนื้อแน่น เหนียวนุ่มเหมือนพุดดิ้ง รสชาติคล้ายไข่อบสไตล์ญี่ปุ่นหรืออาหารเกาหลีแบบประณีต

20 นาทีง่ายกับข้าว

ไข่ซุปไก่เกลือ

นุ่มของว่างสำหรับเด็กอาหารบ้าน