พาสต้าสับปะรดสไตล์ฟาบรี

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สับปะรดกระป๋องขาดความเปรี้ยวและหวานเกินไป ซึ่งจะทำให้สมดุลของซอสเสีย จึงต้องใช้สับปะรดสดที่มีรสหวานเปรี้ยวพอดี
• เนื่องจากกวนไชอาเลและชีสเพคอริโนมีรสเค็มอยู่แล้ว ควรลดปริมาณเกลือในน้ำต้มพาสต้าเหลือประมาณครึ่งหนึ่งของที่ใช้ปกติ เพื่อให้รสชาติสมดุล
• โปรตีนในชีสจะจับตัวเป็นก้อนหากอุณหภูมิสูงเกิน 80°C (176°F) จึงต้องปิดไฟและใช้ความร้อนสะสมขณะสะกิดกระทะเพื่อให้ซอสเนียนนุ่ม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองอาหารอิตาลีแท้ที่มีเอกลักษณ์ นอกเหนือจากพาสต้าซอสมะเขือเทศหรือครีมทั่วไป.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบความกลมกลืนของรสหวาน-เค็ม และซอสที่มีเนื้อเนียนนุ่มสมบูรณ์แบบ.
• ⭐ผู้ที่มองหาพาสต้าที่ดูน่าสนใจทั้งภาพลักษณ์และรสชาติ เพื่อเสิร์ฟคู่กับไวน์ในงานปาร์ตี้หรือโอกาสพิเศษที่บ้าน.