เพ็ก จงวอน จอลมยอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากพยายามแกะเส้นจอลมยอนที่แห้งออก จะทำให้เส้นแตกหรือขาดได้ ดังนั้นต้องใส่ลงในน้ำแล้วเขย่าเบาๆ คลายเส้นตามแนวขวางเท่านั้น
• การใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแทนน้ำส้มสายชูหมัก จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้ ทำให้น้ำซอสบีบิมมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
• หากต้องการให้น้ำซอสมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น แทนที่จะจัดจ้านเกินไป ให้ผสมน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดสำเร็จรูปประมาณ 1/3 ถ้วย แล้วพักไว้ให้เข้ากัน
• น้ำมันงาอาจกลบรสชาติเปรี้ยวหวานดั้งเดิมของน้ำซอสได้ ดังนั้นควรลองชิมรสชาติแบบดั้งเดิมก่อนโดยไม่ใส่น้ำมันงา แล้วค่อยเติมทีหลังเพื่อลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกัน