คัลกุกซูหอยนางรมสไตล์ แบ็กจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการใช้หอยนางรมเก่าหรือแช่แข็ง เพราะอาจมีกลิ่นคาวแรง แนะนำให้ทิ้งอวัยวะและใช้เฉพาะเนื้อหอยนางรมเท่านั้น
• เพื่อรักษาเนื้อข้าวให้คงความกรอบ ควรปั่นอวัยวะและน้ำก่อน แล้วจึงใส่ข้าวและเปิดเครื่องเบาๆ เพียงพอให้ผสมกัน
• หากต้องการข้าวต้มที่มีความข้นข้นเหมือนซุปสไตล์ตะวันตก ให้เปลี่ยนน้ำครึ่งหนึ่งด้วยนมระหว่างการปรุง
• การใช้เกลือรสชาติ—ที่มีส่วนผสมของ MSG เล็กน้อย—แทนเกลือธรรมดาเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติจริงเหมือนข้าวต้มหอยนางรมสำเร็จรูปที่ขายในร้าน