บิบิม มุล-จลมยอน โดย Aha Bujang

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่

• เส้นจลมยอน 1 ที่
• ถั่วงอกหัวโต 50 กรัม
• แตงกวา 30 กรัม
• ไข่ต้มสุก 1/2 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• Miwon (มิวอน) 1/2 ช้อนชา
• ดาชิดะเนื้อ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• จิน-กันจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลี 1/2 ช้อนชา
• สาลี่เกาหลีปั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
• โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงพริกเกาหลีละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายแห้งบด ตามชอบ
• งาขาวคั่ว ตามชอบ
• น้ำมันงา ตามชอบ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เวลาต้มจลมยอน ควรใช้น้ำอย่างน้อย 10 เท่าของน้ำหนักเส้น เพื่อให้แป้งละลายหมด ป้องกันเส้นติดกัน และให้เส้นเหนียวนุ่ม
• การพักซอสบิบิมในตู้เย็นประมาณ 1 วัน จะช่วยให้เครื่องปรุงและน้ำตาลละลายหมด ให้รสชาติที่ลึกและสะอาดยิ่งขึ้น
• การเติมน้ำซุปเย็นจัดช่วยป้องกันเส้นจับตัวเป็นก้อนเวลาคลุก เพิ่มความชุ่มชื้นให้เส้นคงความเหนียวนุ่มจนคำสุดท้าย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเมนูเส้นเย็นชุ่มชื้น ไม่แห้งเหมือนบิบิมจลมยอนทั่วไป.
• ⭐ผู้ที่ต้องการกระตุ้นความอยากอาหารในหน้าร้อนด้วยน้ำซุปเข้มข้นที่ทำง่าย
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างซอสบิบิมรสหวานอมเปรี้ยวกับเส้นเหนียวนุ่ม