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매콤하고 감칠맛 가득한 양념에 아삭한 미더덕과 고소한 알, 고니를 볶아낸 중독성 있는 알찜

진한 멸치 육수에 소금을 먼저 넣어 살의 부서짐을 막고, 바지락과 미더덕으로 시원한 바다 풍미를 더한 비린내 제로 동태탕

베이킹소다 수용액에 염지해 알을 부드럽게 만들고 칼칼한 국물 맛을 살린 전문점 스타일 명태알탕

손질된 동태와 미더덕, 고니를 넣어 얼큰하고 깊은 국물 맛을 내는 동태찌개 레시피입니다.

양념장을 따로 만들지 않고 냄비에 바로 넣어 15분 만에 전문점 깊은 맛을 내는 칼칼하고 시원한 동태알탕