주요 재료 🥩
라면사리참치강된장콩나물상추참기름후추깨
공격수셰프 참치강된장 비빔면
먹고 남은 참치강된장에 탱글한 라면 사리와 아삭한 콩나물, 상추를 더해 매콤 고소하게 비벼 먹는 별미 국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 먹고 남은 참치강된장을 활용할 색다른 요리를 찾는 분들
- ⭐ 집에 있는 기본 사리면으로 빠르게 별미 한 끼를 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 아삭한 채소와 구수한 강된장 소스의 조화로운 비빔면을 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 라면 사리 1개
- 참치강된장 적당량
- 데친 콩나물 한 줌
- 상추 2~3장
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 라면 사리를 넣고 약 3분간 삶아줍니다.
- 삶은 면은 곧바로 찬물에 헹궈 열기를 완전히 식히고 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
- 물기를 제거한 면을 볼에 담고, 참기름 1큰술을 둘러 면발 전체에 고소한 향이 배도록 가볍게 버무립니다.
- 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 털어낸 후, 먹기 좋은 크기로 큼직하게 십자 모양으로 썰어둡니다.
- 참기름에 코팅된 면 위로 데친 콩나물과 썰어둔 상추의 일부를 먼저 넣어줍니다.
- 참치강된장을 적당량 덜어 넣고 후추를 약간 뿌린 뒤, 면과 고명, 양념이 겉돌지 않게 골고루 비벼줍니다.
- 비벼진 면을 그릇에 소복하게 담고 남은 상추와 참치강된장을 고명으로 얹은 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 라면 사리를 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼둡니다.
- 면에 참기름 1큰술을 넣어 먼저 버무리고 상추를 먹기 좋게 썹니다.
- 콩나물, 상추, 참치강된장, 후추를 넣고 골고루 비빈 뒤 통깨로 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 면을 삶은 뒤 찬물에 강하게 치대며 헹궈주어야 전분기가 빠져나가 더욱 탱글탱글한 식감이 됩니다.
- 참기름을 면에 먼저 버무려 코팅해주면 시간이 지나도 면발이 서로 붙지 않고 양념이 부드럽게 섞입니다.
- 고춧가루에 무쳐진 콩나물 반찬이나 먹다 남은 쌈채소가 있다면 상추 대신 활용하기 좋습니다.