자취요리신 치킨크림파스타
비싼 생크림 없이 우유, 체다치즈, 치킨스톡만으로 꾸덕하고 묵직한 풍미를 내는 닭다리살 크림 파스타
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭다리살과 양파를 팬에서 진한 갈색(마이야르 반응)이 나타날 때까지 충분히 볶아주어야 소스 전체에 깊은 감칠맛과 풍미가 녹아듭니다.
- 따로 면을 삶을 필요 없는 냉동 스파게티면을 활용하면 냄비 하나로 조리가 끝나 설거지도 줄고 시간도 대폭 절약됩니다.
- 생크림의 묵직함을 체다치즈 한 장이 완벽하게 대체해 주므로 소스가 묽을 때는 슬라이스 치즈로 농도를 잡아주면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 근사한 크림 파스타가 먹고 싶지만 집에 생크림이나 생파스타면이 없어 고민이신 분들.
- 자취방에 놀러 온 연인이나 친구에게 간단한 재료로 수준 높은 요리 솜씨를 보여주고 싶으신 분들.
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