김대석 초간단 계란죽

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 계란을 따로 그릇에 깨서 풀지 않고 끓는 죽에 바로 넣으면 설거지거리를 줄일 수 있어 아침에 편리합니다.
• 계란을 넣자마자 마구 휘저으면 국물이 탁해지고 비려질 수 있으므로, 30초 정도 익힌 후 큼직하게 뭉치듯 풀어주는 것이 좋습니다.
• 통깨를 그대로 넣는 것보다 살짝 으깨어 가루로 만들어 넣어야 고소한 향이 훨씬 강하게 퍼집니다.
• 국간장을 너무 많이 넣으면 죽 색깔이 어두워지므로 은은한 향만 내고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐바쁜 아침 시간에 불 앞을 오래 지키지 않고 든든한 한 끼를 끓여내고 싶은 분들.
• ⭐건강검진 후나 부드러운 유동식으로 빠른 회복식이 필요한 분들.
• ⭐냉장고 속 찬밥을 깔끔하고 맛있는 한 그릇 요리로 해결하고 싶은 분들.