쿠킹트리 타피오카펄 딸기 케이크

조리 팁 💡

• 타피오카펄 반죽은 딸기 즙이 뜨거울 때 전분을 넣어야 가루가 날리지 않고 말랑하게 뭉쳐집니다.
• 삶은 타피오카펄은 찬물에 바로 헹궈야 쫄깃함이 살아나고 꿀에 담가두어야 쉽게 불지 않습니다.
• 제누와즈 반죽 시 중탕으로 온도를 올리면 달걀 거품이 훨씬 풍성하고 안정적으로 만들어집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐타피오카펄을 활용해 이색적인 수제 케이크를 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐상큼한 딸기와 쫄깃한 식감의 디저트를 좋아하는 분들.
• ⭐화려하고 완성도 높은 홈베이킹 레시피를 찾는 분들.