쿠킹트리 스노우글로브 딸기 우유 무스 케이크

조리 팁 💡

• 투명 젤리 액의 온도가 약 30℃일 때 몰드 내벽에 발라주어야 흐르지 않고 얇은 층이 깔끔하게 입혀집니다.
• 몰드 내벽 덧칠 작업을 3~4회 반복하여 층을 두껍게 만들어야 분리할 때 돔 모양이 깨지지 않고 쉽게 탈형됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날을 위한 스페셜 미니 베이킹 케이크를 만들고 싶은 분들.
• ⭐투명 젤라틴 돔 기법으로 감성적인 홈카페 디저트를 시도하려는 분들.