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ペク・ジョンウォン 万能ヤンニョムジャン チュクミ

コチュジャン、ニンニク、唐辛子粉、砂糖、醤油、料理酒を1:1の比率で混ぜた万能甘辛ヤンニョムジャンで、家でも失敗なくしっとり炒め上げる春川式タッカルビ

25分簡単肉・メイン
鶏肉キャベツ玉ねぎじゃがいも長ネギ
家庭料理辛い万能ソース
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ペク・ジョンウォン 市場トッポッキ

コチュジャンと唐辛子粉の黄金比率のヤンニョムで、昔の学校前の売店で食べたような、とろみのある辛くて甘い市場トッポッキの味をそのまま再現するレシピ

20分簡単麺・粉食
おでんネギキャベツコチュジャン
超簡単辛口
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ペク・ジョンウォン べたつき知らずのキムチチャーハン

ご飯を炒める前に火を止め、調味料と完全に混ぜてから再び炒めることで、初心者でも焦げ付いたりべたついたりせず、パラパラに仕上げるキムチチャーハン

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
キムチ長ネギソーセージインスタントご飯
超簡単家庭料理
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トゥクタクヒョン 10分カット牛肉ユッケジャン

市販の牛骨スープを活用し、複雑で長い調理時間なしに長ネギと牛肉を炒め、たった10分で濃厚でピリ辛のスープを作る超高速ユッケジャン

10分簡単汁物・チゲ・鍋
長ネギ牛肉唐辛子粉牛骨スープもやし
超簡単スープ料理ご飯泥棒
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ペク・ジョンウォン 豚肉キムチチゲ

豚肉をエビの塩辛と共に水でじっくり煮込み、肉の油を十分に溶かし出した後、熟成したキムチを入れて深い味わいを出すキムチチゲ

30分簡単汁物・チゲ・鍋
豚肉熟成キムチエビの塩辛長ネギ青唐辛子
家庭料理スープ料理
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ペク・ジョンウォンのハムキムチチゲ

豚肉の代わりに缶詰ハムを炒めて香ばしい油を出し、酸っぱいキムチがなくても酢で専門店の味を再現する超簡単ハムキムチチゲ

20分簡単汁物・チゲ・鍋
キムチハム豆腐玉ねぎ長ネギ
超簡単スープ料理缶詰活用