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セモリナ粉の生地をひねって作る手打ちパスタ「フィレヤ」に、辛いンドゥヤ入りトマトソースを絡めた一品

弾力のあるイカと新鮮な果物を、甘酸っぱい特製バジルマヨネーズ風ドレッシングで味わうヘルシーなサラダ。

牛の小腸を柔らかく茹でて香ばしく焼き、トマト、カレー、赤ワインを加えて濃厚に煮込んだチェ・ガンロクシェフの独創的なモツのトマトシチュー

ムク、キャベツ、レタスを甘酸っぱいタレで和えた、さっぱりとした和え物（ムチム）です。

肉汁をまとった特製ハチミツガーリックバターが決め手のプレミアムステーキサンドイッチ。チーズもたっぷりで、実際のレストランで販売されていたそのままの味わい。