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1cmの厚さに切ったナスに、チェック柄の切り込みを入れ、小麦粉と卵液をまとわせ、弱火で揚げてきつね色に仕上げた、サクサクとした食感と柔らかく甘い中身が特徴の和風副菜。

オイスターソースを加えて、コク深い旨味に進化させた定番イカの炒め物。高火力で素早く炒めることで、水分を出さずにクリーンでスパイシーな味わいを実現。

現地の海外マートで手に入るインスタントラーメンスープパウダーとゴチュジャンを使って、韓国屋台のトックブッキの味を完璧に再現した生存用ラボッキ。