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細い春雨にヘソン醤油と香味野菜のオイルソースをかけ、赤ホタテと一緒に蒸し上げる、エキゾチックで高級なホタテ料理

エゴマ油でワカメを炒め、ホタテの出汁とぷりぷりのホタテ肉で煮込んだ、澄んだ深い旨味のスープ。

ホタテを蒸したときにできる白濁したスープを水代わりに使い、野菜とホタテの身を加えた超簡単な最高の二日酔いラーメン。

新鮮な赤ホタテを蒸して身を取り出し、ヤンニョムケジャンを思わせる甘辛い特製ヤンニョムで和えた、ご飯が進むおかずです。

バターでニンニクと玉ねぎを炒めて香りを引き出し、ホタテの身をこんがり焼き、パルメザンチーズパウダーで風味をプラスしたおつまみ料理です。