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4件のレシピが見つかりました。

牛脂を精製して作った香ばしい牛脂で肉と野菜を炒めて風味を最大限に引き出し、大根とウゴジ(干し白菜)を入れてさっぱりと煮込んだ市場クッパ

味噌と醤油を軽く炒めてから水を加えることで、より深くコクのあるスープに仕上げたラーメン

自家製味噌で魚介の臭みを抑え、ワタリガニとエビを20秒だけ下茹ですることで脂っこさを取り除いた、すっきりとした味わいの海鮮ラーメンです。

モロヘイヤの青臭さを抑え、乾燥エビでさっぱりとした深いうま味を加えた風味豊かな味噌汁