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4件のレシピが見つかりました。
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Kim Dae-seokのアルタリキムチ
牛骨スープと冷やご飯を使った特製ヤンニョムで漬け込む、こだわりのアルタリキムチ。熟成とともに増すシャキシャキとした食感と濃厚な旨味が特徴です。
チョンガク大根ネギ乾燥唐辛子牛骨スープアミの塩辛
シャキシャキ食感行事食作り置き
Kim Dae-seokの麗水突山高菜キムチ
新鮮な突山高菜、水で戻したチョンガク（ミル）、煮出したイワシの魚醤、そして粉砕した乾燥唐辛子を使用し、全羅道スタイルの深い旨味と力強い辛さを引き出した高菜キムチです。
突山高菜乾燥チョンガク（ミル）乾燥唐辛子イワシの塩辛アミの塩辛
旬の料理ご飯のお供ハレの日の料理
Kim Dae-seokのテンジャンで煮込んだ熟成チョンガクキムチ
熟成したチョンガクキムチを冷水に浸して強い酸味を抜き、コクのあるテンジャンとエゴマ油で煮込んで作る、ご飯にぴったりの美味しいおかずです。
熟成チョンガクキムチテンジャン青ネギ玉ねぎだし用煮干し
ご飯のお供おかず素朴な味
Yoon Yi-ryeonの老きゅうり冷製スープ
老きゅうりとチョンガク（またはミヨク）を使った、夏にぴったりの爽やかな冷製スープ。スープ用醤油と魚醤で深みを出し、甘酸っぱい味わいが調和します。
老きゅうりチョンガクミヨク玉ねぎ赤唐辛子
夏の料理スープ料理ユニークな料理